“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Pratik Yemek Tanımlarından Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

• 2 adet havuç

• 2 adet patates

• 1 adet soğan

• 1 adet pırasa

• 1 adet kabak

• 2 adet domates

• 1 adet yeşil biber

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 6 su bardağı su

Yapılışı:

1. Öncelikle tüm zerzevatları güzelce yıkayın. Havuç, patates, kabak ve pırasayı soyup küçük küp biçiminde doğrayın.

2. Soğanı ve yeşil biberi de küçük küp formunda doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin ya da ince doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Akabinde doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Akabinde yeşil biberleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Daha sonra havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

6. Kabak ve pırasayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Son olarak domatesleri tencereye ekleyin ve sebzelerin suyunu salıp biraz pişmelerini bekleyin.

8. Sebzeler suyunu salıp pişince üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

9. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın ve sebzeler düzgünce yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

10. Pişen çorbayı blendırdan geçirin ya da el blenderı ile püre haline getirin.

11. Çorbanız hazır! Sıcak bir halde servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuskus

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı su

• Yarım salatalık

• 1 adet domates

• Yarım demet taze nane yahut dereotu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım limonun suyu

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Kuskusu bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek üzerini kapatacak kadar su ek edin. Kuskusun suyu çekmesi ve yumuşaması için yaklaşık 5 dakika bekleyin.

2. Bu ortada salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın. Taze nane yahut dereotunu ince ince kıyın.

3. Yoğurdu bir kaba alın ve üzerine limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.

4. Kuskusun üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve bir çatalla uygunca karıştırın. Kuskusun suyu çekmesi ve büsbütün yumuşaması için birkaç dakika daha bekleyin.

5. Kuskusun üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyin ve tekrar karıştırın.

6. Son olarak doğradığınız salatalık, domates ve taze nane yahut dereotunu ekleyin.

7. Zeytinyağı gezdirerek servis yapın ve soğuk olarak afiyetle tüketin.

Malzemeler:

• 1 demet roka

• 1 adet domates

• Yarım salatalık

• Yarım kırmızı soğan

• Yarım limonun suyu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım su bardağı ceviz içi

• Yarım su bardağı lor peyniri yahut beyaz peynir

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Rokaları güzelce yıkayın ve büyük yapraklarını ayırarak bir salata kabına alın.

2. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.

3. Doğranmış domates, salatalık ve kırmızı soğanı rokanın üzerine ekleyin.

4. Ceviz içlerini iri kesimler halinde kırın ve salataya ek edin.

5. Lor peynirini yahut beyaz peyniri ufalayarak salatanın üzerine serpiştirin.

6. Salatanın sosu için limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.

7. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

8. Salatayı güzelce karıştırın, böylelikle gereçlerin sosu güzelce almasını sağlayın.

9. Salatanız servise hazır! Soğuk olarak taze taze tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

• Yarım orta uzunluk karpuz

• 4 adet limon

• 1 su bardağı su

• Yarım su bardağı toz şeker yahut isteğe bağlı olarak bal

• 1 su bardağı buz

• Birkaç kol nane yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Karpuzun kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra iri kesimler halinde doğrayın.

2. Limonların kabuğunu rendeleyin ve limonların suyunu sıkın.

3. Doğradığınız karpuz modüllerini bir blender yahut mikser kabına alın. Üzerine limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.

4. Toz şeker yahut balı da ekleyerek materyalleri blenderda yahut mikserde pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Elde ettiğiniz karışımı bir süzgeç yardımıyla süzün. Böylelikle karpuz çekirdekleri ve kalın liflerden arındırmış olursunuz.

6. Suyu ekleyin ve karışımı güzelce karıştırın.

7. Bir sürahiye buz kesimlerini ekleyin ve hazırladığınız karpuzlu limonatayı üzerine dökün.

8. İsteğe bağlı olarak nane yaprakları ekleyerek limonatanızı süsleyebilirsiniz.

9. Limonatayı bardaklara dökerek buzlu bir biçimde servis yapın.