Sebzeli Tavuk Haşlaması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet tavuk budu
- 3 adet küçük boy soğan
- 3 adet havuç
- 4 dış sarımsak
- 4 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı limonsuyu
- 1 tatlı kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı su
Sebzeli Tavuk Haşlaması Tarifi Yapılışı
- Bir tenceremize tavuk butlarını alarak haşlayalım .
- 20 dakika ayrı bir tenceremizi alıp ocağın altını yakalım .
- 3 yemek kaşığı sıvı yağını ekleyip üzerine bir tane rendenmiş havucumuzu ekliyoruz.
- Küçük soyulmuş soğanları tüm olarak atıyoruz ,kaşıkla şöyle bir çeviriyorum.
- Üzerine soyulmuş sarımsakları ikiye bölüp atıyoruz.
- 2 adet havuçları parmak büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekliyoruz .
- Önceden rendelenen havuçlar tavuğun parlak olması için bu arada haşlanan tavuklara bakıp yumuşak hal aldıysa süzgeçle tavuk butlarını alıp harcın üzerine alıyoruz .
- Kaşıkla karıştırıp üzerine önceden kaynattığımız 1 litre suyu ekleyip 30 dakika kaynatıyoruz.
- Dakika dolduğunda ortadan ikiye böldüğümüz patatesleri tenceremize ekliyoruz.
- Suyuna bakıp eğer suyu çektiyse 1 litre daha ekleyip 15 dakika kaynamaya bırakıyoruz .
- Ayrı bir yerde bir küçük kaseye 3 yemek kaşığı limon suyunu ekliyoruz üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu unu ilave edip üzerine 3 yemek kaşığı dolusu suyu ekleyip karıştırıyoruz .
- Yemek harcı kesilmemesi için bir kepçe tencereden suyu alıp un karışımına ekleyip karıştırıyoruz.
- karışan unu tencereye alıyoruz son on dakika kaynatıp servis tabağına alıyoruz.
