Simit Tadında Susamlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
22 – 25 adet için
Hamur için:
Göz Atın
- 120 gram ılık su (1 çay bardağı)
- 1 paket ınstant maya (toz)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 120 gram ılık süt (1 çay bardağı)
- 80 gram ayçiçek yağı (1/2 (yarım) çay bardağı)
- 100 gram yoğurt (1 çay bardağında 1 parmak eksik)
- 520 gram un (3 su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
- 500 gram kaşar peyniri veya beyaz peynir
Üzeri için:
- 1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 1 su bardağı susam
Simit Tadında Susamlı Poğaça Tarifi Yapılışı
- İlk önce su, süt, şeker ve maya kap içerisinde kaşıkla karıştırılır ve ardından sıvı yağ, yoğurt, un, tuz eklenip yoğururlur. ( ele yapışmayacak kıvamda olacak) hamurumuz 1 saat oda sıcaklığında hava almayacak şekilde üzeri örtülü dinlendirilir.
- Ardından hamurumuzu cevizden biraz büyük bezeler haline getirip, hamurları elimizle açıp iç harcını ekliyoruz ve yuvarlak şekilde kapatıp önce pekmez ve su karışımına, sonra da susama tamamen bulayıp tepsiye diziyoruz.
- Poğaçaların tamamını tepsiye dizdikten sonra da 15 dk dinlendiriyoruz ve sonra üzerlerine bıçakla çizikler atıyoruz ve 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana dek pişiriyoruz.
- Not:Hamur ele yapışmayacak kıvamda olacak, kendi ununuzun çeşidine göre un miktarını azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
- Üzeri için su ve pekmezi bir kasede karıştırıp, önce pekmeze ardından susama batırıp tepsiye diziyoruz ( poğaçaların her tarafını kaplayacağız).
- Tepsiye yerleştirdikten sonra 15 dk dinlendiriyoruz ve ardından bıçak ile üzerlerine çok derin olmayacak şekilde kesikler atıyoruz.
- 180 derecede kendi fırın ayarınıza göre üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun.
