Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Uygun yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
2. Daha sonra ılık süt su sıvı yağ şeker ve mayayı alalım ve karıştıralım unumuzu kontrollü şekilde ilave edelim üzerine tuzu da ekledikten sonra karıştırmaya devam edelim.
3. Çok katı bir hamur olmasın hamurumuz kıvam alana kadar yoğuralım ve üzerine streç film geçirip bir örtüyle saralım ve yaklaşık 1. 5 saat kadar mayalamaya bırakalım.
4. Mayası gelen hamurun üzerini açıp tezgaha alalım ve havasının çıkması için bir iki defa yoğuralım.
5. 20 eşit parçaya ayıralım bezeleri kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
6. Bezeyi elimize alarak genişletelim ve arasına iç harcımızı koyalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim bu işlem bittikten sonra tepsi mayasına bırakalım.
7. 50 derece de 15- 20 dakika mayalandırabilirsiniz. İsterseniz tepside 45 dakika bekletin mayası gelen hamurun üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp sürün.
8. 185 derecede 20 dakika pişirmeye bırakalım isterseniz üzerine susam ve çörek otu dökebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun.