Bir tencerede kuşbaşı et, 3 kaşık zeytinyağı ile suyunu çekene kadar kavrulur.
Soyulmuş soğanlar ve salça kavrulan etin üzerine ilave edilir göz kararı soğanların üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edilerek soğan ve nohut yumuşayana kadar pişirilir.
Soğan aşına pişmeye yakın 1 kaşık nar ekşisi konarak 2 taşım kaynatılır ve ocak kapatılır.
Yemeğin üzerine karabiber serpilerek dinlendirilir.Soğan aşı pirinç veya bulgur pilavı ile birlikte afiyetle yenir ????????Deneyen yapan herkese afiyet olsun ????????.
