Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Önce tencerede sıvı yağ kızdırılır ve arpa şehriye rengi dönene kadar kavrulur.
2. Kavrulan şehriyenin üzerine un ilave edilip 1 dk kadar daha kavrulur ve sıcak su konur ( tencerenizin yaklaşık 3/4 ü kadar. Kişi sayısı fazlaysa miktarı arttırabilirsiniz).
3. Şehriyeler pişerken terbiyesi hazırlanır.
4. 5 kepçe yoğurt ile 1 yumurta iyice çırpılır.
5. Şehriye pişince çorbanın suyundan 1 kepçe alarak terbiyeye ekleyip karıştırılır kesilmemesi için.
6. Daha sonra terbiye çorbaya ilave edilip karıştırılır.
7. Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip kuru nanesi katılır ve yakmadan ocağın altı kapatılır.
8. Sos çorbaya ilave edilir ve karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
9. En son tuzu ayarlanır ve çorba servise hazır edilir????.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.