Hasanpaşa Köfte Videolu Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı çekilmiş ekmek ufağı yada galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon ,kekik
Püre için;
- 6-7 adet küçük patates
- Yarım su bardağı sut
- Tuz
Sos için ;
- 2 tatlı kaşığı salça
- 2 su bardağı kadar kaynamış su
- Tuz
Hasanpaşa Köfte Videolu Tarifi Yapılışı
- Köfte için önce soğan ve sarımsağı rondadan geçirin.
- Kıyma, yağ, ekmek içi ve baharatları atın tekrar rondadan geçirin.
- Ardından alınız tüm malzemeleri şöyle bir yoğurun.
- Elinizle cevizden biraz büyük 7-8 adet olacak şekilde yuvarlaklar yapın.
- İşaret parmağınızla ortasından delik açın ve elinizle havuz şekli verin. Dilerseniz bu kısmı tepsinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
- Köftelerinizin resimde olduğu gibi büyük olması sizi yanıltmasın kıymamız yağlı olduğu için pişerken küçülecektir.
- Hazırladığınız köfteleri yarım saat kadar buzdolabına dinlendirin.
- Bu sırada soyulmuş ufak doğradığınız patatesleri üzerini geçecek kadar şu ekleyin ve haşlayın.
- Dolaptan çıkardığınız köfteleri 200 derece fırında yaklaşık 15-20dk kadar pişirin.
- Haşlanan patatesleri yarım şu bardağı sütle blenderda püre haline getirin ve tuzunu ekleyin.
- Köftelerimiz biraz pisip küçülmeye başlayınca fırından çıkarın.
- Salça ve sıcak suyu açtıktan sonra tepsiye dokun ardından patates püresini köftelerin içine doldurun ve fırına tekrar verin.
- Sosu kaynamaya başlayınca köftelerin üzerine kaşar ekleyin ve üzeri kızarana kadar bekleyin.
Köftelerimiz hazır yanında pirinç pilavı yada sade spagetti ile servis edebilirsiniz afiyet olsun. ????♀️
