Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- Küçük baş lahana
- 1 baş soğan
- 1, 5 su bardağı pirinç
- 2 tane domates
- 150 gram yağlı kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber, nane, toz biber, ve yedi türlü
- Lahanayı pişirmek için; 1 lt. kaynar su
Lahana Sarması Tarifi Yapılışı
- Öncelikle lahana temizleyip yıkayın ardından tencereye alın üzerine kaynar su ilave edip kaynatın.
- Lahana biraz yumuşak olunca ocağın altını kapatın bir süzgeç yardımıyla süzelim.
- Pirinci yıkayın.
- Ardından soğanı ve domatesi robota çekin onu da ilave edin. (ben el blender ı kullanıyorum daha kolay oluyor)
- Yağı kıymayı ve baharatları tuzu da katıp iyice karıştırın.
- Lahanaları orta damarlarını tencerenin altına ayırıp lahanayı küçük parçalar halinde kesin daha kolay oluyor.
- Sonra uygun bir tencereye sarıp koyun.
- Sarma işlemi bittikten sonra tencereyi ocağa alın.
- Üzerine kaynar su ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edip pişirin.
- Pişen sarmayı sıcak sıcak servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz. ????????????????????.
