Tavuk Döner

Tavuk Döner Tarifi Yapılışı

1. Tavukları enine ne kadar ince kesebilirseniz kesiniz genelde 2 parça oluyor.
2. Sonra enine boyuna ucu sivri keskin bir bıçakla etleri çintikleyin.
3. Kuru soğanı rondodan geçirip suyunu süzerek tavukları marine edebilecek büyüklükte bir kabın içerisine alıyoruz.
4. Daha sonra diğer malzemeleri yağı ,yoğurdu, tuzu ,salçayı ve baharatları ilave ediyoruz sosu bir güzel karıştırıyoruz.
5. Sosun içerisine tavukları da atıp güzelce harmanlayın.
6. 1 saat bu şekilde marine de beklesin.
7. Daha sonra yağlı kağıt ya da streç film e bir göğüs eti bir but gelecek şekilde yerleştirip sıkıca sarabildiğimiz kadar salam şeklinde sarıp 2 ucunu kıvırın.
8. Dondurucuda en az bir gece bekletin tavuk dönerinizi hazırlamak için tavamıza 1 porsiyon için 1 tatlı kaşığı tereyağı koyuyoruz.
9. Donmuş tavuğu muzdan keskin bir bıçakla kesebildiğimiz kadar incelikte döner yaprağı şeklinde kesiyoruz ve kızgın tereyağına atıp pişiriyoruz.
10. Kestikçe tavamıza ilave edebilirsiniz ocağın altını zaman zaman kısabilirsiniz donmuş eti kesmek zor ve zaman alabilir.
11. Pişen etlerimizin üzerine yağına lavaşı batıralım servis tabağına yayalım.
12. İçerisine etlerimizi koyalım.
13. Üzerine biraz kıyılmış marul domates dilimleri salatalık turşusu patates kızartması ve arzuya göre pul biber ekleyip iki ucunun katlayıp bekletmeden yuvarlayarak dürüm yapalım ya da pilav yanına turşu ve salatayla ve patates ile servis edebiliriz afiyet olsun ❤️