Mercimek Köftesi Garantili Tarif Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet yeşil soğan
- 1çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber,
- 1 tatlı kaşığı nane
- Limon
- Marul
- Nar ekşisi
Mercimek Köftesi Garantili Tarif Tarifi Yapılışı
- Kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra orta boy tencerenin içine alıp, üzerine bir parmak çıkacak şekilde su döküp kapağını kapatın.
- Pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
- Pişen mercimeğin üzerine ince bulguru ilave edin. Kaşıkla karıştırdıktan sonra ocakdan alıp kapağı kapalı olarak 10 dk demlendirin.
- Ara ara kapağını açın karıştırın.
- İlk sıcaklık gittikden sonra karabiberi, naneyi ekleyin karıştırın.
- Soğanı küp küp doğrayın yağda kavurun, salçaları, tuzu ilave edip mercimeğin üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış maydanozu, yeşil soğanı, dövülmüş sarımsağı, nar ekşisini ilave edip elinizle güzelce karıştırın.
- Elinizle şekil verin.
- Servis tabağına marul yapraklarını dizin. Köfteleri marulları üzerine yerleştirin. Afiyet şifa olsun inşaallah.
