El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 yumurta beyazı (Sarılar üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 5-6 su bardağı un
Açmak İçin
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
Üzerine
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aralarına Sürmek İçin
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 75 gram tereyağı
İç Harcı İçin
- Peynir
El Açması Börek Tarifi Yapılışı
- Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurup 40-45 dakika mayalandırmaya bırakalım.
- Tereyağı eritip zeytinyağıyla karıştıralım soğuk olması lazım.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp nişastalı ve unlu karışımla açmaya başlayalım çok kolay açılacaktır.
- Açtığımız bezenin her yerine yağlı karışımı sürüp peynirli harcını koyduktan sonra rulo yapalım gül böreği şeklinde sararak bitirelim yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim bende tam 10 börek çıktı.
- Yumurta sarısını yoğurdu ve yağı karıştırıp üzerine sürelim bu sayede yumuşacık olacaktır. 190 derecede 20-25 dakika pişirelim.
- İster çiğ ister pişmiş şekilde dondurucuyada koyabilirsiniz. Ispanaklı kıymalı nasıl isterseniz içine koyabilirsiniz.
