Kıymalı İçli Börek

Kıymalı İçli Börek Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz. Yağ ilave edip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz.
3. Salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz 10-15 dk orta ateşte pişiriyoruz.
4. Mantarı doğrayıp ayrı bir tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Daha sonra kıymaya ilave edip karıştırıyoruz.
6. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
7. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
8. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
9. Hamurumuzu 40-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
10. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
11. İçine kıymalı harçtan koyup kapatıyoruz.
12. Kenarlarını çatalla bastırarak kapatıyoruz.
13. Kızgın yağda orta ateşte kızartıyoruz deneyenlere afiyet olsun.