Beşamel Soslu Kıymalı Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet patates (Orta boy)
- 3 yemek kaşığı süt
- Tuz karabiber (Damak zevkinize göre)
Kıymalı Harç İçin
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- Tuz karabiber pulbiber (Damak zevkinize göre)
- Yarım çay bardağı su
Beşamel Sos İçin
Göz Atın
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin
- Kaşar peyniri (Ben dil peyniri ve top peynir kullandım)
Beşamel Soslu Kıymalı Patates Püresi Tarifi Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım. Süt, tuz ve karabiberide ekleyerek püre haline getirelim ve bir kenara alalım.
- Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayıp yağımızı tavaya alalım ve soğanları kavuralım.
- Kıymamızıda ekleyerek kıyma kavrulana kadar pişirmeye devam edelim.
- Salça, tuz ve baharatlarıda ekleyip kavurmaya devam edelim. Yarım çay bardağı suyu üzerine ekleyip fokurdamaya başlayınca altını kapatalım.
- İnce kıydığımız maydanozuda ekleyip karıştırıp bir kenara alalım. Beşamel sos için tereyağı eritelim ve unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Azar azar sütü ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Tuzumuzu ve karabiberimizide ekleyip koyulaşana kadar pişirelim.
- Uygun bir fırın kabına önce patates püresini yayalım. Üzerine kıymalı harcı yayalım. En üste beşamel sosumuzu gezdirelim.
- Peyniride ekleyerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.
