Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı ya da terem yağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yumurta sarısının biri poğaçaların üstü için ayrılacak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tepeleme kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- 3 su bardağı un yada tam buğday unu ya da yarı yarıya buğday unu kullanabilirsiniz
İçi İçin
- 1 çay bardağı lor peyniri ya da kaşar rendesi ya da beyaz peynir tercihinize kalmış
Üzeri İçin
Göz Atın
- Çörek otu
- Susam
Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi Yapılışı
- Un dereotu ve 1 yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce çırpıyoruz ya da mıncıklıyoruz.
- Birbiriyle özleşen malzemeleri unu bardak bardak kontrollü şekilde ilave edip ele yapışmayacak çok yumuşak yağlı bir hamur elde ediyoruz.
- Daha sonra dereotunu ilave edip iyice yoğuruyoruz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp inceltip ortasına peynir ya da lor peyniri koyup poğaça mızı kapatıyoruz.
- Yağlı kağıt yayılmış tepsimize diziyoruz üzerine yumurta sarısına birkaç damla zeytinyağı damlatıp fırça ile karıştırıp sürüyoruz.
- Susam ve çörekotu ile süsleyip önceden 180 derecede ısıtılmış fırına orada gözüne yerleştiriyoruz 10 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
- Sonra fırını 200 dereceye getirip kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar 10 dakika daha pişiriyoruz afiyet olsun ❤️ 20 adet poğaça çıkıyor.
