Kumkuat Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg kumkuat
- Yarım kg şeker
- Yarım lt su
- 1 çay kaşığı tereyağ (parlaklık vermesi için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 4-5 adet karanfil
Kumkuat Reçeli Tarifi Yapılışı
- Kumkuatları 3-4 kez güzelce yıkadım.
- Bir tencerede su kaynatıp kumkuatları ekledim ve 8-10 dk haşladım.
- Haşlandıktan sonra soğuk suya aktardım.
- Her yarım saatte bir suyunu tazeledim.
- Bu şekilde 2 saat kadar suda bekledi.
- Ortadan ikiye kesip ayırmadan çekirdeklerini çıkardım.
- Şeker ve suyu tencereye aktarıp 5 dk kısık ateşte kaynattım.
- Suyunu süzdüğüm kumkuatları, tereyağ ve karanfilleri ekledim.
- 20-25 dk kıvam alana kadar kısık ateşte pişirdim.
- Ocaktan almadan limon suyunu da ekledim.
- Temiz kuru bir kavanoza alıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdım.
- Tükettiğimiz için vakumlamadım.
???? kıvamını ayarlamak için çay tabağına bir kaşık reçel alıp soğumasını bekleyin istediğiniz yoğunluktaysa ocaktan alın.
