Bayram Ziyaretine Gelen Herkesin Kesinlikle Tanımını İsteyeceği Şerbetsiz Tatlı Tanımları

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt 

• 1 su bardağı şeker 

• 1 su bardağı un 

• 1 yemek kaşığı nişasta 

• 1 paket krema 

• 1 paket vanilya 

Diğer Malzemeler:

• Tel kadayıf

• 100 gr tereyağ 

• 5 yemek kaşığı toz şeker

Tarif:

Vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra vanilya ve kremayı ekleyip çırpın. Daha sonra bir tavada tereyağını eritip kadayıfları ekleiyn, kızarana kadar kavurun. Rengi döndükten sonra şekeri ilave edip eritin. İster kuplara, ister borcama servis hazırlayabilirsiniz. Bir kat kadayıf yerleştirip bastırın üzerini. Daha sonra muhallebiyi ekleyin ve tekrar üzerini kadayıfla kaplayın. Buz dolabında soğuyana kadar dinledirip afiyetle yiyebilirsiniz 

selensultan_

Fındıklı Keşkül Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı şeker-tercihen-(3/4 su bardağı bal)

• 1 adet yumurtanın sarısı

• 1 tatlı kaşığı vanilya

• 1/2 su bardağı fındık unu 

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1/2 su bardağı kavrulmuş fındık 

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao

Tarif:

 Süt , şeker, yumurta sarısı, fındık tozu, vanilya ve nişastayı tencereye döküp çırparak orta ateşte pişirin. Tencereden aldıktan sonra tereyağı ve bütün fındığı ilave edin 10-15 dakika oda sıcaklığında üzeri kabuk tutmaması için karıştırın. Kaselere paylaştırın ve kaka ile süsleyip isterseniz ılık isterseniz soğutup servis edin. Eğer tarifi bal ile yapacaksanız ocaktan aldıktan sonra ilk ısısı geçince ilave edebilirsiniz.

findiklilezzetler

Milföyden Kolay Profiterol Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet milföy hamuru

• 2 yumurta

• 2 tatlı kaşığı nişasta

• 1,5 yemek kaşığı un

• 1/2 su bardağı şeker

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı vanilya

• Çikolata sosu

Tarif:

Milföyleri oda sıcaklığında ve çay bardağının ağzıyla yuvarlak parçalara ayırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Krema için sütü, unu, yumurtayı, nişastayı ve şekeri karıştırarak pişirin. Krema kıvam aldıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını döküp eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kremayı soğutun. Fırından çıkardığınız milföyleri ortadan ikiye kesin ve içerisine pastacı kremasından sıkın. Üzerine çikolata sosu döküp servis edin. 

sercancam_

Muhallebili Limon Soslu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

• 3 adet limon kabuğu rendesi

• 2 su bardağı un(kontrollü ekleyin)

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı nişasta

• Yarım su bardağı şeker

• 1 paket vanilya

• 1 paket kremşanti +1 su bardağı süt

Limon sosu için:

• 1 su bardağı limon suyu

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı süt

• 2 su bardağı su

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 2,5 yemek kaşığı nişasta

Tarif:

Kek için; 

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Un ve kabartma tozu hariç malzemelerin hepsini ekleyip tekrar çırpın. En son un ve kabartma tozu ekleyip son kez çırpın ve yağlanmış tepsiye dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Kek soğurken muhallebiyi hazırlayın

4 su bardağı süt,nişasta ve şekeri tencereye alarak kaynayana kadar karıştırın. Ocakğı kapatıp vanilya ekleyin ve son kez karıştırarak soğuyan kekin üzerine dökün. Muhallebi soğuyup sertleşince kremşantiyi hazırlayın.

Kremşanti ve sütü iyice çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine ekleyerek buzdolabına alın ve sertleşinceye kadar dolapta bekletin. Limon sosu malzemelerinin hepsini tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın. Son olarak soğuyan kremşantinin üzerine dökün ve buzdolabında katılaşıncaya kadar dinlendirin. Daha sonra dilimlenerek arzuya göre süsleyin ve servis edin.

rabiasultansuna

Kakaolu Saray Sarması Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt (1 çay bardağı ayrılacak)

• 1 su bardağı un

• 1, 5 su bardağı şeker

• 4 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• Bolca hindistan cevizi

Arası için;

• 2 poşet krem şanti

• 2 çay bardağı süt

• Ceviz

Tarif:

Büyük boy fırın tepsisine boş yer kalmayacak şekilde bolca Hindistan ceviz serpin. Sütten bir çay bardağı ayırın ve kalan malzemelerin hepsini ocağa alın. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın ve bir dakika boyunca blenderdan geçirin. Hemen hindistan cevizinin üzerine gezdirin. Tepsiye gezdirerek dökmelisiniz. Daha sonra kaşığın tersi ile bütün tepsiye hindistan cevizine bulaştırmadan yayın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 2 poşet kremşantiyi 2 çay bardağı süt ile koyu kıvam olana kadar çırpın. Buzdolabına soğuması için kaldırın. Soğuyan kremşantiyi tepsiye kaşıkla muhallebiyi dağıtmamaya özen göstererek yayın. Muhallebinin oda ısısında tamamen soğumuş olması gerekiyor. İstediğiniz boyutlarda kesin. Arzu ederseniz uç kısımlarına ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. Önemli aşama burası. 2 adet spatulayı ıslatın ve elinizi muhallebiye hiç değdirmeden ikisi ile sarın. Yeni yapanlar için çok kolay oluyor bu şekilde. Üzerini arzu ederseniz hazır çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Hazırladıktan sonra servise kadar buzdolabında bekletin.

ronahininmutfagi

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler:

Keki için:

• 3 adet yumurta 

• 1 su bardağı toz şeker 

• 2 adet orta boy havuç ( 2 su bardağı)

• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi 

• Yarım su bardağı süt 

• Yarım su bardağından bira fazla sıvıyağ 

• 1 paket kabartma tozu 

• 1 çay kaşığı tarçın 

Kreması için 

• 4 su bardağı süt 

• 1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker 

• 3 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta 

• 2 yumurta sarısı 

• 1 yemek kaşığı tereyağı 

• 1 paket vanilya 

Tarif:

Kek Tarifi:

Un miktarını ölçmedim iki ikibuçuk bardak iyi gelir ben göz kararı yaptım normal kekten biraz katı olmalı çünkü içinde çiğ havuç var sulanabilir kekin katılık kıvamı videolarda var fotoğrafları kaydırarak bakınız ayrıca ben 2 tam ve bir yumurta sarısı ile yaptım kekim ve aynı gün yaptığım bruttimabuoni den kalan 3 adet yumurta sarılarını kekimde ve kremamda değerlendirdim iki yumurta bir yumurta sarısını çırpma kabına alıp tozşeker ile iki,üç dakika çırpıp süt,sıvıyağ,havuç,bıçakla doğradığım ceviz içi,tarçını,unu, kabartma tozunu sırayla ilave ederek keki hazırlayıp 26 santimlik kelepçeli kalıba döküp 180 derecede pişirin kek soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alın kalıbın çemberini yıkayıp tabaktaki kekin dışına geçirin ben kekin ortasını keserek biraz düzleştirdim ve kremasını hazırlıyoruz 

Krema Tarifi:

Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp çırpma teliyle karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar çırparak pişirin kaynayınca hemen Ocak’tan almayın bir 5 dakika pişirirseniz kremanızda çiğ un kokusu olmaz ve daha lezzetli olur en son tereyağını vanilyayı katıp ocaktan alınız bir 10 dakika kadar ara ara karıştırın ve kekin üzerine döküp soğuyunca üzerini istediğiniz gibi dekore edip servis edebilirsiniz.

fatma_bgrynk07

Kolay Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet hazır puding 

• 1 paket petibör bisküvi 

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 

• 3 adet muz

• Hazır beyaz çikolata sosu 

Tarif:

Hazır pudingi üzerinde yazdığı şekilde pişirin.  İçine bisküvileri kırıp, hindistancevizini ekleyip karıştırın. Sera streç serdiginiz kek kalıbına önce pudingin yarısını dökün. Ardından muzları içine koyun. Ustune kalan karisimdan doküp üstünü kapatıp dolaba alın. Beyaz çikolatayı da hazırlayıp hindistan cevizi ile birlikte süsleyin.

sultantatlari

Magnolia Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 2 yemek kaşığı nişasta 

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağından biraz az şeker 

• 1 yumurta sarısı 

• 1 paket kutu krema 

• 1 paket bebe bisküvisi

• Muz 

• Çilek 

Tarif:

Krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyup pişirin. Piştikten 2-3 dk sonra kremayı ekleyip çırpın. Bebe bisküvisini de rondodan un gibi incecik çekin. Önceden ıslattığınız bardaklara sırasıyla bir muhallebi bir bisküvi koyup en üstünü meyvelerle süsleyin.

durmusgillerr

Fincan Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker

• 4 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 şekerli vanilin

• 1 litre süt

• 1 kase dolusu hindistan cevizi

• 1 paket kedi dili bisküvi 

Tarif:

Tereyağı, şekerli vanilin ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın 5 dk daha kaynadıktan sonra 
Tereyağ ve şekerli vanilin ilave edip 5-10 dk sonra ocaktan alın. İçerisine 1 paket kedi dili bisküvi kırın. Daha sonrasında ıslatmış olduğunuz fincanların içerisine paylaştırın. 2 -3 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra fincanların kıyısından çay kaşığı yardımıyla arasını açıp fincandan sallayarak çıkartın. Çıkan tatlıları hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıp süsleyin. Eğer tatlının biraz sert olmasını isterseniz nişastayı 1 yemek kaşığı kadar artırabilirsiniz ve içerisine fındık veya ceviz parçaları koyarsanız daha da lezzetlenecektir 

cicitasarimlarim06

Zebra Kek Tarifi

Malzemeler:

Alt taban için: 

• 1,5 paket kakaolu petibör bisküvi 

• 70 gram tereyağı 

• Sade muhallebi için: 

• 3 Su Bardağı Süt

• Yarım çay bardağından bir parmak fazla şeker 

• 2 yemek kaşığı nişasta 

• 2 yemek kaşığı dolusu un 

• 1 yemek kaşığı margarin 

Çikolatalı puding için: 

• 1 paket hazır çikolatalı puding 

• 3 su bardağı süt 

• 1 paket bitter çikolata ( 70 veya 80 gram) 

Üzeri için: 

• Kakaolu petibör bisküvi 

Tarif:

Öncelikle bisküviyi ve erimiş tereyağını robottan geçirin. Karışımı kare kelepçeli kalıbın alt tabanına yayıp üzerine bardakla bastırıp sıkılaştırın. Buzdolabına kalıbı kaldırın.  Sade muhallebi malzemelerini bir tencereye koyun. Başka bir tencereye çikolata hariç çikolatalı puding malzemelerini koyun. Her ikisini de kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. ( Çikolatayı muhallebi kıvam aldıktan sonra ekleyin) Kalıba yarım kepçe sade muhallebi dökün ve hemen onun tam ortasına çikolatalı pudingten yarım kepçe dökün. Sırayla üst üste yarım kepçe sade yarım kepçe çikolatalı olacak şekilde muhallebiler bitinceye kadar devam edin. Muhallebiyi bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün üzerine rondodan un haline getirdiğiniz bisküvileri yayın ve üzerini düzleyin. Dilimleyip üzerini çilek dilimleriyle süsleyin. 
Not: Muhallebileri birbirinin üstüne döktüğünüzde yayılmaları gerekiyor. Tıpkı zebra kek gibi yapıyoruz. Kıvamları çok önemli eğer koyu olursa zebra şekli alması zorlaşır. Akışkan olsun her iki muhallebi de. 
Özellikle yarım kepçe dökün yazdım bazıları çok büyük olabiliyor. Eğer kepçeniz ufaksa birer kepçe dökersiniz.

cupcakepembe

Çilek Soslu Cheesecake Tarifi

Malzemeler:
Alt taban için:

• Dilediğiniz 1,5 paket bisküvi 

• 100 gr tereyağı eritelim

• 1 çay bardağı fındık

Ara katı labne peynirli kısmı için;

• 2 kutu labne peyniri 400 gr 

• 1 su bardağı süzme yoğurt 

• 200 ml krema 

• 1 su bardağı toz şeker 

• 2 yemek kaşığı un tam dolu

• 1 yemek kaşığı nişasta tam dolu

• 3 yumurta 

Tarif:

Alt Taban Tarifi

Bisküvileri ve fındıkları un kıvamına gelecek şekilde rondodan geçirin erimiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıbın tabanına boşaltıp kaşığın tersi ile iyice bastırıp düzeltin dinlensin.

Süzme yoğurt ve şekeri derin bir çırpma kabına alın bir tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın ve labne peynirini ekleyip iyice karıştırın,sıvı kremayı ekleyin karıştırın unu,nişastayı ekleyip iyice çırpın yumurtaları teker teker birini çırpıp iyice yedirip diğerini ekleyin çırpın bu aşamaları mikser yada karıştırıcı yerine kendiniz elle tel çırpıcı ile çırparsanız malzemeler sulanmaz mükemmel bir doku olur ve çatlamaz. Alt taban üzerine çırptığınız karışımı boşaltın,bir kaç defa kalıbı tezgaha vurun ki aradaki hava kabarcıkları boşalsın ve kelepçeli kalıbın dış kısım etrafını aliminyum folyo ile tamamen sarın böylece kenarları bembeyaz kalacaktır 165 dereceye ısıtılmış fırına sürün fırının en altına bir tepsi ile su ekleyin böylece çatlamaz, nemli,mükemmel dokulu pişer. Pişen cheescake fırından çıkarmayın fırını kapatın biraz kapağı aralık bırakın bu şekilde 1 saat kadar beklesin. 500 gr kadar dondurulmuş yada taze çileklere 1 çorba kaşığı nişasta,1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı şeker ekleyip karıştıra karıştıra pişirin rondodan geçirin pürüzsüz bir hal alsın biraz ılısın pişipte bir kaç saat dinlenip sertleşip kendine gelen cheescake'in üst kısmına dökün düzeltin en az bir gün dinlensin. 

fundacalezzetler