İçtiğimiz kahveyle doğaya ve canlılara zarar veriyor olabilir miyiz? Yapılan araştırma sonuçlarına göre, evet!
Ayrıntılar içeriğimizde
Kaynak: 1, 2, 3
Utah Üniversitesi'nde Öğretim Üyesi olan Çağan Şekercioğlu kahve üretiminin kuş çeşitliliği üzerindeki etkisini inceledi.
Kosta Rika, Etiyopya, Kenya, Tanzanya ve daha birçok farklı bölgede yapılan araştırma toplam 21 yıl sürdü.
Yapılan çalışmalar sonucunda tropik bölgelerdeki kahve üretiminin kuş popüleasyonunu büyük bir oranda azalttığı belirlendi.
Üreticiler kahve tarımı yapabilmek ve güneşten yararlanabilmek için tropik ormanlardaki ağaçları keserek bir üretim alanı yaratıyorlar.
Güneş ışığında yetiştiğinde daha verimli olan kahve, ağaçların kesilmesine sebep olabiliyor.
Ancak 'Shade Coffee' olarak bahsedilen ve gölgegede yetişen kahve, doğayı ve kuş çeşitliliğini koruyor.
Ağaçlar kesilmeden, ağaçların altında yetişen kahve, güneş altında yetişen kahveden daha verimsiz olmasına rağmen doğa dostu.
ABD, Avrupa ve diğer birçok ülke bu konuda bilinçlenerek satın aldığı kahvelerin gölgede yetişen kahveler olmasına dikkat etmeye başlamıştır.
Ancak henüz bu bilincin oluşmadığı Türkiye'de doğaya ve kuş çeşitliliğine zarar veren kahve tüketimi oldukça fazla.
Bizler de kahve alırken Etiyopya, Kenya, Tanzania, Uganda gibi doğal ortamında ve bölgeye ait tropik orman ağaçlarının gölgesinde yetişen 'gölge kahvesi'ni tercih ederek doğaya katkıda bulunabiliriz.