Ülkemizde son yıllarda yaygınlaşan serpme kahvaltılar nedeniyle masaya gelen yiyeceklerin birçoğu tüketilmeden geri dönüyor. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı'nın yaptığı araştırmaya göre bu israf nedeniyle yıllık 100 milyar TL çöpe gidiyor.
TİSVA, otellerde uygulanan ‘her şey dahil’ ve ‘ultra her şey dahil’ gibi sistemlerin de israfı arttırdığını vurguladı.
TİSVA Başkanı Prof. Dr. Aziz Akgül, dünyada 67 ülkenin yer aldığı ‘gıda kaybı ve israf’ başlığı altında yapılan çalışmada Türkiye’nin 65’inci sırada bulunduğunu kaydetti.
Akgül ayrıca son zamanlarda yaygınlaşan serpme kahvaltı kültürü nedeniyle yaklaşık 100 milyar liralık gıdanın israf edildiğini belirtti.
Akgül, israfın bir davranış bozukluğu olduğunu ve serpme kahvaltılarda ya porsiyonların azatılmasını ya da müşterilerin isteğine göre getirilmesi gerektiğini vurguladı.
Gelişmekte olan ülkelerde tüketicilerin gıdaya harcayacağı gelirin artmasına paralel olarak israfın da arttığını ifade eden Akgül şu noktalara dikkat çekti
Ünlü Gazeteci Reha Muhtar Yoğun Bakımda!
Şampiyonlar Ligi’nde Beklenmeyen Veda..
Ünlü sunucu Reha Muhtar entübe edildi
Daha fazla gösterilecek yazı bulunamadı!
Tekrar deneyiniz.