Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 125 gram margarin veya tereyağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
Kreması için;
Göz Atın
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 su bardağından iki parmak eksik nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 100 gram krema
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Çikolata sosu için;
- Hazır çikolata sosu
- Ölçüde yazan miktar kadar süt
Profiterol Tarifi Yapılışı
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için su ve tereyağ tencereye alınır.
- Tereyağ eriyip kaynayana kadar beklenir ve unu ilave edilir.
- 2-3 dk un kavurulur ve ocaktan alınır.
- 15 dk kadar soğuması için beklenir ve yumurtalar birer birer hamura eklenip karıştırılır.
- Bu aşama da yumurtaları tek tek ekleyip karıştırmak hamurumuzun kabarması için çok önemli.
- Yumurtaları eklediğimiz hamurumuz kaşığa yapışan cıvık bir hamur olacaktır.
- 5 dk kadar dinlendirdikten sonra sıkma torbasına alınır ve tepsiye sıkılır.
- Dilerseniz bu aşama yemek kaşığı da kullanabilirsiniz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişene kadar bekletilir.
- Kreması için krema, tereyağ, vanilya hariç bütün malzemeleri tenceremize döküyoruz ve kıvam alınca altını kapatıp tereyağ ve vanilyamızı ekliyoruz.
- Başka bi kaba aktarıp üstünü streçle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kremamızı mikserden geçirip kremamızı ekliyoruz ve hamurlarımızın içine sıkıyoruz.
- Çikolata sosuyla buluşturuyoruz ????.
Afiyet olsun ????.
