Altın günlerinde sofraların olmazsa olmazı mercimek köftesi herkesin şüphesiz favorisidir! Yapması kolay, tadı vazgeçilmez… İşte mercimek köftesi tarifi!
Mercimek köftesi için gereken malzemeler:
Mercimek Köftesi:
-
1 SB kırmızı mercimek
-
1 adet soğan
-
1 demet taze soğan
-
-
1 demet maydanoz
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kimyon
-
Pul biber
-
1,5 SB ince bulgur
-
1/4 SB sıvı yağ
-
1 YK domates salçası
-
1 YK biber salçası
Mercimek köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi;
Bir tencerenin içerisine 3 SB su ve mercimekleri alın ve mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Sonrasında üzerine bulguru ilave edip kapağını kapatın ve 30 dk kadar bekletin. Soğanları minik minik doğrayın. Bir tavaya 1 YK sıvı yağ ekleyip soğanları salçalarla birlikte kavurun. Sonrasında salçalı karışım ile bulgurlu karışımı iyice yoğurun. Üzerine kalan malzemeleri ilave edip şekil verin ve marulda servis edin.
