Başkent Ankara'nın lezzetli mutfağının sultanı Ankara Tava bu akşam sofranıza konuk olsun istemez misiniz? Mis gibi kokusu ve lezzet şöleni yaşatacak tadıyla işte Ankara Tava tarifi!
Ankara Tava yapmak için gerekli malzemeler:
Ankara Tava
-
500 gram kuzu incik
-
1,5 su bardağı arpa şehriye
-
2 adet kuru soğan
-
-
3 adet yeşil biber
-
2 adet domates
-
5 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Ankara Tava tarifi;
Bir tavaya tereyağını koyun ve erimeye bırakın. Eridikten sonra şehriyeleri içine ekleyip kavurun ve bir tepsiye alın. Kuzu incikleri ısınan tencereye koyun. Üzerine küçük olarak doğradığınız soğan, biber ve domatesleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra salçaları ve sarımsağı ekleyin. Ardından inciklerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuz koyun. Kaynamaya başladıktan sonra suyu ile beraber şehriyelerin üzerine dökün. 200 derece fırında yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun.
