Kırşehir'in lezzetli mutfağından Besmeç bu akşam sizin sofranıza konuk olsun! Herkesin bayılarak yiyeceği Besmeç sofranın vazgeçilmezi olacak!
Besmeç yapmak için gerekli malzemeler:
Besmeç
-
1 kilo dana kıyma
-
2-3 adet iri kuru soğan
-
1.5 su bardağı ince bulgur
-
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
4 diş sarımsak
-
1/2 demet maydanoz
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kırmızı pul biber
Besmeç tarifi;
Kıyma ve bulguru geniş bir yoğurma tepsisine alın. Soğan ve sarımsakları rendeleyin ve maydanozları kıyıp tepsiye ekleyip yoğurun. Ardından salçaları ve baharatları ilave edip iyice yoğurun. Kıymanızın üzerine çok az olacak şekilde su serperseniz yoğurma işleminiz daha kolay olur. Hazırlanan köfteden parçalar kopartarak yuvarlayın. İki avucunuz ile yassılaştırın. Köftelerinizi isterseniz az yağlı tavada isterseniz de fırında 175 derecede pişirip sıcak servis edin. Afiyet olsun…
