İsminin dolma olduğuna bakmayın; sahanda pişirdiğiniz yumurtaları çatlatacak görüntüye ve tada sahip bu tarifle sofralarınıza farklılık katabilirsiniz. Eridiğinde her şeye ayrı bir doku katan kaşar peynirinden güç aldık ve domates eşsiz kokusuyla sağlıklı bir yumurta pişirdik. İçi ayrı dışı ayrı lezzete sahip bu tarifte, pişirme suyunun baharatlarla olan uyumuna bayılacak, ekmeğinizi nereye bandıracağınızı bilemeyeceksiniz. İştah kabartan yumurtalı domates dolması tarifine sofralarınızda yer açmaya hazırsanız, işte tarif;
YUMURTALI DOMATESİ DOLMASI TARİFİ
Malzemeler
– 4 adet domates
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 su bardağı domates salçası
– ½ su bardağı su
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 6 yaprak fesleğen
– 1 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– ¼ tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
Bol suda yıkadığınız büyük boy domatesleri, sap kısımlarından kapak şeklinde kesin. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın ve fırın kabına yerleştirin. Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.
Fırın tepsisindeki domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz serpiştirin ve domates kapaklarını kapatın. Pişirme sosu için; salça, zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi boş bir kapta birleştirip çırpın. Domatesleri yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Kızarmış ekmek dilimlerini bir bir bandırarak bu lezzeti bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun…