Mantarın kremayla uyumunu anlatmamıza gerek yoktur. Bir işin içine diğer malzemeler eklenince tadından yenmiyor.
Mantar Graten Tarifi:
-
Yarım kg mantar
-
1 su bardağı süt
-
1/2 su bardağı tavuk ya da et suyu
-
1/2 su bardağı krema
-
-
4 diş rendelenmiş sarımsak
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
-
Kaşar peyniri
Mantarları temizleyip dilimleyin. Tencerenin içerisinde süt, tavuk suyu ve kremayı çırpın. Ocağın altını açtıktan sonra kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri karışım içerisine koyun ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra fırın kaplarının içerisine bu karışımı dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış ızgara modunda çalışan fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
