Faydaları Saymakla Bitmeyen Sarımsak ile Yapabileceğiniz Birbirinden Leziz Tarifler

• 4 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı acı biber salçası

• 5 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

• 2 yemek kaşığı galeta unu

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde iyice karıştırın. Servis ederken ekstra zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.

• 4-5 baş sarımsak

• 1 çay bardağı sirke

• 2 çay bardağı su

• Yarım kahve fincanı tuz

• 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber

• 4 baş taze dereotu

Sarımsakları soyun ve yıkadıktan sonra kavanoza doldurun. Diğer malzemeleri de eklendikten sonra kavanozun ağzına strec film kapatıp kapağını kapatın. 1 ay kadar bekletip afiyetle yiyin.

Hamur için:

• 500 gr un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 tatlı kaşığı kuru maya

• 325 ml ılık su

• 1 tutam şeker

• 12-13 dilim salam

İç harcı için:

• 8-9 yemek kaşığı tereyağı

• 8 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı maydanoz

• 4 su bardağı kaşar peyniri

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

Tereyağı, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Mayayı sıcak su ve şekerle karıştırın. 10 dakika bekletin. İçerisine unu ve tuzu ilave edip yoğurun. Oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın. Pizza hamurunu açın. Tereyağlı harcı sürün. Bölüm bölüm kaşar peyniri rendesi döküp salamı dizin. Kere olacak şekilde kesin. Parçaları üst üste koyun ve baton kek kalıbının içine yerleştirin. 200 derece fırında 35 dakika pişirin.

• 1 su bardağı ince bulgur

• 1/2 su bardağı un

• 1 yumurta

• 1 yemek kaşığı salça

• 5-6 domates

• 3 diş sarımsak

• 1 kase yoğurt

• Kimyon

• Karabiber

• Kırmızı biber

• Tuz

• Maydanoz

Bulguru su ile ıslatıp bekletin. Sonrasında un, yumurta, salça ve baharatlar ilave edilerek yoğurun. Minik toplar yapılıp parmakla bastırılp şekil verin. Tencerede su, tuz ve biraz da sirke kaynatın ve köfteleri içerisinde haşlayın. Tavada domates, 2 diş sarımsak, zeytinyağı ve maydanozla sosunu hazırlayın. Haşlanan köfteleri sosun içine ekleyip 5 dakika kadar tavada soteleyin. Sarımsaklı sos ile servis edin.

• 2-3 adet patates

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• 4 diş sarımsak

• 2 tatlı kaşığı doğranmış biberiye

• 2 tatlı kaşığı kekik

• Tuz

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıdı fırın tepsisine serin. Patatesleri soyup doğrayın. Bir kaseye alın. Üzerine kalan malzemeleri koyun ve karıştırın. Patatesleri fırın tepsisine alın. 20 dakika pişirin. 20 dakikanın sonunda patatesleri çevirip 10 dakika daha pişirdikten sonra servis edin.

• 1/2 paket spagetti

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 5 diş sarımsak

• 1/3 demet maydanoz

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• 4 yemek kaşığı parmesan peyniri

Makarnayı haşlayın. Sarımsakları ezin ve zeytinyağında soteleyin. Üzerine haşlanan makarnayı ve baharatları ilave edip karıştırın. Parmesan peyniri ile servis edin.

• 1.5 kg patlıcan

• Yarım limonun suyu

• 250 gr. çarliston biber

• 300 gr. süzme yoğurt

• 4 diş sarımsak

• Yarım demet maydanoz

• 100 gr. Tereyağı

• 1 çay kaşığı pul biber

• 3 domates

• Tuz

Patlıcan, domates ve biberleri közleyin. Közlenen patlıcanları soyup ince ince doğrayın. Limon suyu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Patlıcanları ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Domates ve biberleri küp şeklinde doğrayıp patlıcanlara ilave edin. Sarımsakları soyup, ezin. Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu patlıcanla karışıma ilave edip tahta kaşıkla zedelemeden karıştırın. Maydanozları ince ince kıyın. Tereyağını bir tavada eritip, pul biberi ekleyin ve kavurun. Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın. Üzerine biberli yağ gezdirerek dökün. Maydanozla süsleyin.

• 6 yemek kaşiığı tereyağı

• 4 diş sarımsak

• 1/3 su bardağı kaşar peyniri

• 1/3 su bardağı İzmir tulumu

• 1/3 su bardağı Burger peyniri

• 3 adet yeşil soğan

• 1 baget ekmek

Yumuşak tereyağını, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş peynirleri ve yeşil soğanı karıştırın. Baget ekmeği ortadan ikiye kesin. Karışımı ekmeklerin üzerine sürün ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Dilimleyip servis edin.

Hamuru için;

• 600 gr un

• Bir tutam tuz

• 8-10 gr yaş maya

• 6-7  yemek kaşığı ılık su

• Bir tutam şeker

• 2 su bardağı su

İçi için;

• 500 gr orta yağlı kıyma

• 2 adet rendelenmiş soğan

• 1 baş sarımsak, temizlenmiş ve rendelenmiş

• 4 adet rendelenmiş domates

• 2 yemek kaşığı biber salçası

• 2 yemek kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı toz biber

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1/2 demet maydanoz

• 4 yemek kaşığı su

Bir kaba un ve tuzu alıp karıştırın. Ayrı bir kapta maya, ılık su ve şekeri karıştırın ve unun ortasını açıp mayalı karışımı dökün. Sonrasında suyu ekleyip yumuşa bir hamur elde edin ve yaklaşık 30 dk mayalanmaya bırakın. Bir kaba kıyma, ince kıyılmış maydanoz, soğan, sarımsak, salça, domates, su ve baharatları alıp iyice yoğurun. Kıvamı ıslak olan bir iç harç elde ettiğinizde hazır demektir. Sonrasında hamurları lahmacun boyutunda açın üzerine hazırladığınız harcı koyun. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında tepsinizi ısıtın. Lahmacunları sıcak tepside 10-12 dk pişirin.

• 2 yumurta sarısı

• 4 diş sarımsak

• 2 çorba kaşığı soğuk su 

• 1,5-2 çorba kaşığı limon suyu 

• 1 tatlı kaşığı hardal

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 400ml zeytinyağı

Rondoya yumurta sarılarını, suyu, tuzu, hardalı, sarımsakları ve limon suyunu koyup 3-4 dakika karıştırın. Ardından karışmaya devam ederken 400ml zeytinyağı ekleyin. Burada önemli olan zeytinyağı birden değil, 1 dakika boyunca yavaşça eklemek ve karıştırmaya devam etmek. Sterilize edilmiş bir kavanoza koyup buzdolabında 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz.

• 200 gr labne

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• 4 adet büyük patates

• 2 diş sarımsak

• 1 adet olgun avokado

• 1 limonun kabuğu

• Tuz 

• Karabiber

Patatesleri fırın kağıdına ve alüminyum folyoya sarıp iyice yumuşayana kadar 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin. Pişen patatesleri ikiye kesin ve kumpir gibi her birinin içerisine dilediğiniz kadar tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup harmanlayın. Son olarak bir kapta labne, sarımsak ve avokadoyu karıştırın. İçerisine limon kabuğu tuz ve karabiber ilave edin. Karışımı her bir patatese bölüştürüp patates- tereyağı karışımı ile harmanlayın.