Lokanta Usulü Lezzetli Arnavut Ciğeri️ (Püf Noktaları İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana ciğeri
- 2 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet kuru soğan
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kekik
- Kızartmak için sıvı yağ
Lokanta Usulü Lezzetli Arnavut Ciğeri️ (Püf Noktaları İle) Tarifi Yapılışı
Not EkleTarifi Yazdır
- Zarı temizlenmiş küp küp doğranmış ciğerleri yıkayıp iyice süzülmesi için süzgeçte bekletelim.
- Ciğer süzülürken patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım.
- Yeşil ve kırmızı biberi doğrayıp kızartalım.
- Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp tuz ile ovaladıktan sonra maydanoz ile harmanlayalım.
- Süzülen ciğerleri torba veya bir kap içerisinde un ve karbonat ile iyice karıştıralım.
- Fazla unu almak için ciğerleri eleyelim.
- Kızgın yağ da ciğerleri 4-5 dakika karıştırarak kızartalım.
- Ciğerler piştikten sonra bir kaba alıp kızarmış patatesleri ve biberleri ilave edip damak zevkinize baharatları ekleyerek karıştıralım.
- Dilediğimiz gibi soğan salatası ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.
Denenmiş resimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum ♨️.
Not:Ciğer yıkanmaz tadı bozar derler ama hiç bir kötü tat olmadı gayet lezzetliydi ???? yıkayıp süzmek için bekleterek yapmanızı tavsiye ederim.
Zarını mutlaka soyun alırken de yapıyorlar uğraşmak zor gelirse ????.
Karbonat mutlaka ilave edin yumuşacık oluyor.
Çabuk pişiyor ocakta çok bekletmenize gerek yok.
Kırmızı biber ve yeşil biber ayrıca lezzet veriyor isteğe göre onları eklemeyebilirsiniz.
Kekik kesinlikle olması gereken baharat ????.
