Ağzınızı sulandıracak lezzetli mi lezzetli bir tarifle sizlerleyiz. Mersin'in meşhur lezzeti tantuniyi evde yapmak çok kolay! İşte nefis tantuni tarifi…
Tantuni Tarifi
Malzemeler;
-
Lavaş
-
600 gram dana eti
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
-
1 orta boy soğan, ince doğranmış
-
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
-
2 orta domates
-
3/4 su bardağı sıcak su
-
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, sumak, toz kırmızı biber
Tantuninin Hazırlanışı
Eti minik minik doğrayın ve haşlayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu kıyın. Soğanı ve maydanozu sumakla birlikte harmanlayın. Tencerenin içerisine sıvı yağı koyun. 1 su bardağı sıcak su ve haşlanan etleri de ekleyerek toz kırmızı biber ve tuzunu atın. Bir kaç dakika kavurun. Etler pişerken lavaşları etlerin üzerine kapatarak yağlanmasını ve etin tadını almasını sağlayın. Daha sonra lavaşların içine doğradığınız domatesleri ve sumaklı soğan karışımını yayın. Üzerine pişen etlerinizi ekleyin ve lavaşları sıkıca sarın.
