Tüm gün susuzluk, açlık insanda bir halsizlik yaratıyor, ama canımız tatlı çekmekten vazgeçmiyor. Şöyle 5 dakikada yapsak çayla yesek fena mı olur? Olur olur, hem de çok tatlı olur!
1. Borcam Pastası
A post shared by Yemek ve Tatlı Tarifleri (@tatlitarifleri)
Malzemeler
-
1 lt süt
-
1 su bardağı şeker
-
1 yumurta sarısı
-
-
3 dolu yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı nişasta
Piştikten sonra eklemek için;
-
Yarım paket krema
-
1 paket vanilya
.
Arası için;
-
1 paket kedi dili bisküvi
-
1 su bardağı süt
Üzeri için;
-
Yarım paket krema
-
100 gr sütlü çikolata
Hazırlanışı
Bir tencereye krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp içerisine yarım paket krema ve vanilya ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Borcamda tabanına 1 sıra süt ile ıslatılmış kedi dili bisküviyi dizin. Bisküvilerin üzerine hazırladığımız muhallebili ekleyin. Üzerine tekrar 1 sıra daha sütle ıslatılmış bisküvi dizin. Kalan muhallebiyi üzerine ekleyin. Pasta beklerken bu sırada üzerinin çikolata sosunu hazırlayın. Kremayı sos tenceresine alıp ocağa koyun. Kaynama derecesine getirin ama kaynatmayın. Isınan kremaya çikolatayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Çikolata eriyince hiç beklemeden sosu pastanın üzerine gezdirin. Oda ısısına gelince buz dolabına alıp 5-6 saat bekletip, üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
2. Supangle ile Tavukgöğsü
A post shared by Yemek ve Tatlı Tarifleri (@tatlitar1fleri)
Malzemeler
Tavukgöğsü için;
-
125 gr tereyağı
-
1 su bardağı un
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 lt süt
-
1 paket vanilya
Supangle için;
-
2.5 su bardağı süt (500 ml)
-
100 ml krema (yarım kutu)
-
1 çay bardağı toz şeker
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
2 yemek kaşığı kakao
-
3 yumurta sarısı
-
1 paket vanilya
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
100 gr bitter çikolata
Hazırlanışı
Tereyağını tencereye alıp unu ekleyip 5 dk kadar kısık ateşte kavurun. Süt ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Katılaşınca şekeri ekleyin. Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Mikserle iyice çırpın.
Şeker, kakao ve nişastayı tencerede karıştırıp biraz sütle açın. Yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Kalan sütü ve kremayı da ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra vanilya tereyağı ve çikolata ekleyip soğuyana kadar karıştırın. Kabuk tutmaması için bu önemli. Gerekirse mikserle çırpabilirsiniz.
Bir borcamda veya kaselerde hazırlayabilirsiniz. Önce tavukgöğsünü koyun. Eğer sıcaksa üzeri biraz kabuk tuttuktan sonra supangle’yi dökün. En üste kakao serpin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bir gece dinlenirse de çok iyi olur.
3. Parfe
Malzemeler
Parfe için;
-
2 paket sıvı krema
-
5 yemek kaşığı pudra şekeri
-
300 gram taze çilek
-
100 gram petibör bisküvi
-
100 gram kakaolu petibör bisküvi
-
1 çay bardağı damla çikolata
Üstü için;
-
1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı
-
1 avuç çilek
Hazırlanışı
Kremayı ve pudra şekerini derince bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile kabarana dek çırpın. Sonra içine bisküvileri ufalayın. Doğranmış çilekleri ekleyin ve son olarak da damla çikolatayı ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra, streç filmle kaplanmış baton bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı boşaltın. Üstünü de streç filmle kapayın ve buzlukta 5 saat kadar bekletin. Bekleme süresinin sonunda dolaptan çıkartın ve bir servis tabağına ters çevirip streç filmi çekin. Üstüne toz antep fıstığı serpip, doğranmış çilekleri yerleştirin ve dilimleyerek servis edin.
4. Mozaik Pasta
A post shared by @sofrayabuyurun_acomer
Malzemeler
-
100 gram tereyağı
-
1 su bardağı süt (200 ml)
-
3 yemek kaşığı kakao
-
3 yemek kaşığı toz şeker
-
2 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı
Tereyağını eritin. Pudra şekerini karıştırma kabına aktarın. Pudra şekerinin üzerine erittiğiniz tereyağını ve sütü dökün. Kakaoyu da ilave edin. Malzemeleri çırpın. Üzerine bisküvileri kırın. Bisküvileri de koyduktan sonra tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın Servis edeceğiniz kalıbın içini streç film ile kaplayın. Tüm harcı ekleyip, buzdolabının dondurucu bölümünde 4 saat bekletin. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
5. Saray Helvası
A post shared by Yemek ve Tatlı Tarifleri (@tatlitar1fleri)
Malzemeler
-
2 su bardağı un
-
1,5 su bardağı pudra şekeri
-
120 gr tereyağı
-
İsteğe bağlı antep fıstığı
Hazırlanışı
Tavada unu sarartmadan kavuruyoruz. Yavaş yavaş karıştıra karıştıra bu işlem yaklaşık 15 dakika sürüyor. Daha sonra unu bir kaba aktaralım ve içine pudra şekeri ve tereyağını ilave edelim. Kaşık yardımıyla iyice karıştıralım, kum kum olacaktır. Yağlı kağıt serili her hangi bir kaba çok kalın olmayacak şekilde bastırarak düzleştirelim. Soğumadan dilimleyelim ve buz dolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım. Ardından servis tabağına alalım.
6. Muzlu Muhallebi Tatlısı
Merve Yaşlı (@merveninmutfakatolyesi)’in paylaştığı bir gönderi
Malzemeler
Taban için;
- 1 kase bebe bisküvisi
Özel krema için;
-
4 bardak süt
-
7,8 kaşık şeker
-
1 vanilya
-
3 yumurta sarısı
-
3 kaşık un
-
3 kaşık nişasta
-
200 ml sıvı krema
Çikolata sos için;
-
100 ml sıvı krema
-
120 gr sütlü bitter karışık çikolata
Hazırlanışı
Blender’dan bisküvileri geçirip borcama aktarın ve eşit yayıp düzeltin. Çikolatalı sos için; krema hariç bütün malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. Pişen kremaya 200 ml sıvı kremayı ekleyip karıştırın. Krema için; önce kremayı kaynama noktasına getirin. Çikolataları ilave edip karıştırın. Tatlının üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 4.5 saat dinlensin. Daha sonra dilimleyip servis edin afiyet olsun.
7. Fincan Kek
A post shared by ORDANBURDANŞULEDEN (@ordanburdansuleden)
Malzemeler
-
3 yumurta
-
1 su bardağı şeker
-
1 çay bardağı süt
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
3 yemek kaşığı kakao
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
-
1 su bardağı un
Hazırlanışı
Yumurta ve şeker çırpılır. Süt, kakao, sıvı yağını ekleyerek karıştırın diğer malzemelerini de ekleyerek karıştırın fincanları yağlayın kek malzemesini fincanlara dökün fincanları tencereye dizip fincanların yarısına gelecek şekilde su koy tencerenin ağzını havlu ile kapatıp tencerenin kapağını kapatıp su kaynayınca altını kısın 25-30 dakika ağzını açmadan pişirin afiyet olsun.
8. Fit Toplar
A post shared by Healthy life (@healthyfoodasli)
Malzemeler
-
15 adet hurma
-
50 gram badem, fındık veya yer fıstığı
-
150 gram yulaf ezmesi
-
1 küçük çay bardağı portakal suyu
-
1 portakalın rendesi
-
2 çorba kaşığı bal
-
1 tepeleme çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı
Teflon tavada yulaf ezmesini kavurun ve soğumaya bırakın. Kullanacağınız hurmalar çok sert ise kullanmadan biraz suda bekletin. Daha sonra tüm malzemeleri robatta çekin. Robatta çektiğiniz tüm malzemeler ile biraz önce ayırdığınız yulafı birleştirin. Dolaba soğumaya bırakın ve biraz dinledikten sonra şeklini verebilirsiniz.
9. Kadayıflı Muhallebi Cup Tarifi
Malzemeler
-
500 gram tel kadayıf
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
4 yemek kaşığı toz şeker
-
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Muhallebisi için;
-
1 litre süt
-
3 yemek kaşığı un
-
3 yemek kaşığı nişasta
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 paket krema
Hazırlanışı
Genişçe bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip, üzerine 500 gram tel tel ayrılmış kadayıfı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun. 1 su bardağı dövülmüş cevizi de ilave edip bir süre daha kavurun ve ocaktan alın. Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede 1 litre sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10 dakika soğumaya bırakın. Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir miktar koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyin.
10. Sütlü İrmik Tatlısı
Malzemeler
-
9 yemek kaşığı irmik
-
9 yemek kaşığı toz şeker
-
1 litre süt
-
1 paket vanilya
-
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Öncelikle derince bir tencereye sütü alın ve üstüne irmikle şekeri ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak altını açın ve muhallebi göz göz olup kayna kadar karıştırın. Göz göz kaynamaya başladığında altını kısın; tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra buzdolabında 4- 5 saat kadar bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyin, antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Hindistan cevizi ve ceviz içi de ekleyebilirsiniz.
11. Saray Sarması
Malzemeler
-
1 litre süt
-
1 yumurta
-
1 su bardağı şeker
-
1 su bardağı un
-
125 gr tereyağı
-
1 paket krem şanti
-
2 paket hindistan cevizi
Hazırlanışı
Yumurtayı, unu, şekeri ve sütü bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tereyağı katın. Ocaktan alıp mikserle çırpın. Fırın tepsinin zeminine yağlı kağıt serin ve hindistan cevizini eşit şekilde dökün. Daha sonra kremayı üzerine döküp dolapta biraz bekletin. Krem şantiyi de (1 su bardağı sütle) hazırlayıp soğuyan tepsiye döküp her yeri örtecek şekilde yayın. Daha sonra tepsideki muhallebiyi 3-4 parmak eninde şeritler halinde kesin. Kenarından kaldırıp rulo şeklinde sardıktan sonra, bir kat çevirin ve dibinden kesip tabağa alın. Kalan yerden rulo yapmaya devam edin. Tepsi bitene kadar bu işleme devam edelim. Sunumu için dilerseniz üzerine Antep fıstığı koyabilirsiniz.
12. İrmik Helvası
A post shared by Kamile Orhan (@kamilenin_el_lezzetleri)
Malzemeler
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı İrmik
-
1 su bardağı süt
-
1 çay bardağı şeker
-
İsteğe bağlı ceviz
Hazırlanışı
İrmiği yağda iyice rengi kızarana kadar kavurun. Bir kabın içinde şeker ve sütü karıştırın. Kavrulan irmiğinizin içine dökün. Sütünü çekene kadar tekrar kavurun. İster cevizi içine ekleyin ister üzerine dökün harika bir lezzet afiyet olsun!
