Körinin kendine has aromasıyla havucun uyumuna bayılacaksınız! Klasik çorba tariflerinden sıkılanları nefis tarifimize alalım…
Körili Havuç Çorbası
Malzemeler;
-
1 kg havuç
-
2 orta boy soğan
-
2 orta boy patates
-
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı köri tozu
-
2 çay kaşığı sirke
-
6 su bardağı sebze suyu
-
Tuz
-
Karabiber
Körili Havuç Çorbasının Hazırlanışı
Sebzeleri soyun ve kabaca aynı boyutta doğrayın. Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Sebzeleri ekleyin ve kızarana kadar yavaşça pişirin. Köri tozu ekleyin ve sebzeleri karıştırın. 3-5 dakika pişirin. Sirke ekleyin. Sebzelerin tencerenin dibine yapışmamasına dikkat ederek, sebze suyunu azar azar ekleyin. Isıyı azaltın ve tüm malzemeler yumuşayana kadar 30 dakika pişirin. Bir mutfak robotunda püre haline getirin ve süzün. Tuz ve karabiber serpin ve tekrar ısıtın.
