Çeşit çeşit sebze ve et ile vitamin deposuna dönüşen nefis türlü tarifi ile sizlerleyiz! Yazı beklemeden dolapta kalan kışlıklarınızı türlü ile değerlendirin! İşte enfes güveç tarifi…
Türlü Tarifi
Malzemeler;
-
500 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti
-
250 gr taze fasulye
-
2 adet kabak
-
-
2 adet patlıcan
-
3 adet domates
-
3 adet sivribiber
-
2 adet soğan
-
6 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
4 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1/2 su bardağı su
-
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik
Fırını 150 dereceye önceden ısıtın. Güvecin içini margarinle yağlayın ve bir kenara koyun. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve eti ekleyin. Et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Salçayı ilave edin. Birkaç dakika daha pişirin ve güvecin içine aktarın. Üzerine doğradığınız sebzeleri katmanlar halinde sırasıyla ekleyin: patates, kabak, taze fasulye, sivribiber, patlıcan, domates. Son olarak, doğranmış sarımsak ekleyin ve baharatları damak tadınıza göre ilave edin. Suyu sebzelerin üzerine dökün. Üstünü kapatın ve 2 saat 150 derecede fırında pişirin. Sebzelerin pişirme süresinin sonunda pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse, pişirme sırasında biraz daha su ekleyin.
