Hemen hemen her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlanabilen kekler, kişinin damak zevkine göre farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Tahinli ve sodalı kek, normal keklerden farklı olarak üzerine tahin pekmez ilave edilerek servis edilmektedir. Nermin’in Enfes Mutfağından tahinli kek tarifi…
-
4 adet yumurta
-
1 çay bardağı sıvıyağ
-
1 çay bardağı şeker
-
1 şişe soda
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
-
1 su bardağı yoğurt
-
Aldığı kadar un
-
1/2 su bardağı tahin
-
1/2 su bardağı pekmez
-
Ceviz
Yumurtalar derin bir kabın içine alınır ve üzerine şeker ilave edilir. Krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Ardından yoğurt, sıvıyağ, soda ekledikten sonra iyice çırpılır. Hazırlanan karışımın üzerine kabarta tozu, vanilya ve un ekledikten sonra karıştırmaya devam edilir. Hazırlanan kek önceden yağlanan kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirmeye bırakılır.
Kek pişerken tahin ve pekmez hazırlanır. Fırından çıkarılan kekin üzerine dökülür. Cevizlerle süslendikten sonra servis edilebilir. Afiyet olsun…
