Gazpacho tarifini sizler için yazdık.
Gazpacho Tarifi:
Malzemeler:
-
5 adet domates
-
2 adet salatalık
-
1 adet soğan
-
1 adet kırmızı biber
-
3 diş sarımsak
-
5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
3 yemek kaşığı sirke
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
4 su barağı ufalanmış ekmek içi
-
6 su bardağı su
-
2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
Salatalık
-
Yeşil biber
-
Havuç
-
Limon
Gazpacho Yapılışı:
Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkayın ve hepsini iri iri doğrayın. Tüm sebzeleri, bayat ekmekten alınmış içi ve sarımsağı mutfak robotu yardımıyla birkaç dakika çekin. Püre haline gelen karışımı tencereye aktarın. İçerisine su, salça, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sirkeyi de ilave edip tüm bu malzemeleri birbiriyle iyice özdeşleşecek şekilde karıştırın. Üst malzemelerini doğrayıp çorbanın içine katın. Dilerseniz limonu dilimleyip süsleyebilirsiniz. Servise hazır.
Afiyet olsun :)