Elinize Geçirdiğiniz Bir Kaşıkla Şipşak Mideye İndirmek İsteyeceğiniz 10 Süslü Tatlı

Banana Split Tarifi:

• 1 adet muz

• 1 top çikolatalı dondurma

• 1 top vanilyalı dondurma

  İlgili Makaleler

  • 
    Sahurda Yapabileceğiniz Birbirinden Doyurucu 11 Süper Ötesi Omlet Tarifi

    10 Mayıs 2021
  • 
    Ciğer Tava

    30 Nisan 2021

• 1 top çilekli dondurma

• Çikolata sosu

• Krem şanti

• Meyve

Muzu uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Servis tabağına aldığınız iki parçadan oluşan muzun orta kısmına birer top çikolatalı, çilekli ve vanilyalı dondurma yerleştirin. Üzerine krem şanti ve çikolata sosu gezdirin ve meyvelerle süsleyip servis edin.

Sufle Tarifi:

• 500 ml süt

• 3 yemek kaşığı nişasta

• 300 gr bitter çikolata

• 2 yemek kaşığı kakao

• 3 yumurta sarısı

• 4 yumurta beyazı

• 3/4 su bardağı şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Sütü bir sos tenceresine alıp içerisine nişastayı ilave edin ve iyice karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişen karışıma kakaoyu ve çikolataları ekletip eriyene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Çikolatalı karışım soğuyunca içerisine yumurta sarılarını ilave edin ve karıştırın. Sonrasında bir kaba yumurta beyazlarını alın ve yavaşça çırpın. Sonrasında çırparken kalan şekeri yavaş yavaş ilave edin. Yumurta beyazları iyice kabarık bir kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında çikolatalı karışımı yumurta beyazlarına yavaş yavaş ilave edip katlayarak karışmasını sağlayın. Sufle kaplarını iyice yağlayıp şekerleyin. Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin. Pudra şekeri dökerek servis edin.

Aşure Tarifi:

• 2 su bardağı buğday

• 1 su bardağı kuru fasulye

• 1 su bardağı nohut

• 150 gram kuru üzüm

• 3 yemek kaşığı pirinç

• 1 su bardağı süt

• 150 gram kuru kayısı

• 100 gram kuru incir

• 1 adet portakal

• 2,5 su bardağı şeker

• 9-10 adet karanfil

• 1 çimdik tuz

• 1 çubuk tarçın

• 1 tutam karabiber

• 2 yemek kaşığı gül suyu

• 3 yemek kaşığı bal

• Sıcak su

1 gün önce yapılacaklar, 1 su bardağı kuru fasulyeyi ve nohutu ıslatın. 150 gram kuru üzümü ve inciri suyun içerisinde bekletin. 3 yemek kaşığı pirinci bolca suyla yıkayın ve ıslatın. Aşure günü yapılacaklar, kuru fasulye ve nohutu haşlayın.(düdüklü olursa kısa sürede haşlanacaktır.) Ufak bir sos tenceresinde pirinçleri az suyla haşlayın. Büyük bir tencerenin içerisine iyice yıkayıp süzdüğünüz buğdayları su kaynaya kadar pişirin ve ilk sarı suyunu lavaboya dökün. Tekrar üzerine temiz su ekleyip haşlayın. Buğdaylar pişip şiştikten sonra haşlanmış pirinç, nohut ve fasulyeyi dökün. Ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Su azaldıkça sıcak su ilave etmeyi ihmal etmeyin. Kuru üzümleri ve incirleri beklettiğiniz suyu dökün. Kuru kayısıları doğrayın. İkisini birden tencereye ilave edin. 7-8 dakika pişirin. İçerisine bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Sonra suyunu sıkın ve aşureye dökün. Ayrı bir sos tenceresinde karanfilleri ve tarçını demleyin. Bu suyu süzerek aşurenin içerisine dökün. Kalan malzemelerden tuzu, karabiberi, gül suyunu, sütü, balı ve şekeri döküp bir taşım kaynatıp aşureyi ocaktan alın. Sıcak sıcak üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyip servis edin. Oda sıcaklığına geldikten sonra bozulmaması için buzdolabında saklayın.

Profiterol Tarifi:

• 1 su bardağı soğuk su

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı un

• Bir tutam tuz

• 3 yumurta

Kreması İçin;

• 2 su bardağı süt

• 3/4 su bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

• Erimiş çikolata ve ya çikolata sosu

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Tereyağını eritin. Üzerine suyu ekleyip kaynatın. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Su kaynadıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak bir hamur elde edin. Ocağın altını kapatıp hamuru ılınmaya bırakın. Yumurtaları teker teker kırarak hamura yedirin. Hamuru sıkma torbasına alın ve tepsiye hamurları sıkın. Üzerleri kızarana kadar hamurları pişirin. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurtayı çırpın. Ocakta kıvam alana kadar pişirin. Vanilyayı ekleyin. Ilınması için kenara alın. Ilındıktan sonra sıkma torbasına alın. Hamurların içine kremayı sıkın. Üzerine çikolata dökerek servis edin.

Panna Cotta Tarifi:

• 1,5 su bardağı krema

• 1,5 su bardağı süt

• 1 su bardağı şeker

• 1 tatlı kaşığı jelatin

• 1 paket vanilin

• 1/3 su bardağı su

Sos için:

• 1 su bardağı dondurulmuş meyve

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 5 yemek kaşığı toz şeker

Jelatini çok az su ile açın. Krema, süt, toz şeker, jelatin ve suyu çırparak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içerisine varilini dökün. Panna cottayı dökeceğiniz kalıpların içerisini suyla ıslatın ve harcı dökün. 3-4 saat buzdolabında soğutun. Sos tenceresine dondurulmuş meyveyi, limon suyu ve şekeri döküp pişirin. Panna cottanın üzerine döküp servis edin.

Krem Karamel Tarifi:

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker

• 1/4 su bardağı su

• 1 çimdik tuz

Kreması için;

• 4 adet yumurta

• 2 adet yumurta sarısı

• 1 bardak şeker

• 2 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı krema

• 1/2 tatlı kaşığı vanilya

Şekeri, tuzu ve suyu kalın tabanlı bir sos tenceresine döküp kahverengi renk alana kadar pişirin. Pişirdikten sonra krem karamel kaplarına ya da sufle kaplarına karameli paylaştırın. Bir kabın içinde yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın. Çırpılan karışımı süt ve krema ile karıştırıp ocakta 5-6 dakika pişirin ve tel süzgeçten süzün. Süzülen kremayı kaplara paylaştırıp, su dolu bir tepsi için önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bekletip, soğuk servis edin.

Çilekli Magnolia Tarifi:

• Bebe bisküvisi

• Çilek

Kreması için;

• 1 lt süt

• 1 paket krema

• 1 paket vanilin

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yumurta sarısı

Krema için tüm malzemeleri bir tencereye alıp iyice çırpın. Sonra tencereyi ocağa alıp çırparak kaynayana kadar pişirin. Soğumaya alın. Bisküvileri rondodan geçirin. Çilekleri temizleyip doğrayın. Kaselere bisküvi, krema ve çilek olacak şekilde kat kat yerleştirin. iyice soğuduktan sonra servis edin.

Sütlaç Tarifi:

• 1 litre süt

• 3/4 su bardağı toz şeker

• 1/2 su bardağı pirinç

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 su bardağı su

• 1 paket vanilin

Pirinci 1 su bardağı su içe haşlayın. Bir tencerenin içerisine sütü ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar ara ara çırpın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan sütün içerisine vanilini ekleyin. Üzerine haşladığınız pirinçleri ve yumurtayı ekleyin. Karıştırarak 10 dakika kadar daha pişirin. Kıvam alan sütlacı pişirme kaplarına doldurun ve fırın tepsisine dizin. Pişirme kaplarının yarısına kadar tepsi tabanını su ile doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.

Ahududu ve Limonlu Chia Puding Tarifi:

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı limon kabuğu

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• 1 su bardağı ahududu

• 1,5 yemek kaşığı bal

• 1/4 su bardağı chia tohumu

Chia dışındaki malzemelerin hepsini blenderdan geçirin. Sonrasında chia ile karıştırıp en az 8 saat buzdolabında bekletin.

Çikolatalı Mus Kupları Tarifi:

• 190 gr bitter çikolata

• 135 ml su

• Brownie

• Meyve

Suyu çikolatayı eritecek kadar ılıtın ve çikolatanın üzerine döküp karıştırarak çikolatayı tamamen eritin. Sonrasında büyükçe bir kasenin içine su ve buz doldurup diğer kaseyi içine oturtun ve köpük köpük olup yoğunlaşana kadar çırpın. Bir kupa hazır kek üzerine çikolatalı musu üzerine de meyveleri koyup servis edin.