Varlıklı mutfağıyla bilinen Diyarbakır’ın o hoş yemeklerini denemek isteyenlere rehber niteliğinde bir içerik geliyor. Kallavi bir sofra kurmak isteyenler not defterlerinizi hazırlayın. :)
1. Mehir Tanımı:
Göz Atın
2. Hedik Çorbası Tanımı:
3. Diyarbakır Çöreği Tanımı:
4. Patlıcan Dizme Tanımı:
5. Kibe Mumbar Tanımı:
6. Haşlama İçli Köfte Tanımı:
7. Meftune Tanımı:
8. Kabak Meftunesi Tanımı:
9. Ciğer Şiş Tanımı:
10. Acılı Ezme Tanımı:
11. Bostana ve Soğan Salatası Tanımları:
12. Etli Kuru Dolma Tanımı:
13. Kaburga Dolması Tanımı:
14. Bulgur Sıkma (Pıçık) Tanımı:
15. Duvaklı Pilav Tanımı:
16. Nardan Aşı Tanımı:
17. Ayvalı Kavurma Tanımı:
18. Tırşik Tanımı:
19. Hilorik (Ekşili Köfte) Tanımı:
20. Burma Kadayıf Tanımı: