Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Kısmı Öğr. Gör. Merve İşeri, çok sıcağın bedende sıvı, mineral ve elektrolit kaybına yol açtığını belirterek yazın içilmesi gereken içeceklerle ilgili değerli ihtarlarda bulundu.
Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Kısmı Öğr. Gör. Merve İşeri, çok sıcakların görüldüğü yaz aylarında insan bedeninin olağandan çok daha fazla su kaybı yaşadığını belirterek, “Sıcak yaz günlerinde bedenden birçok mineral, elektrolit ve sıvı atılır. Bu kaybın destek edilerek yerine konması bedensel işlevlerin yerine getirilmesi için çok önemlidir” dedi.
Öğr. Gör. Merve İşeri, dehidrasyondan nasıl korunulması gerektiğini şöyle anlattı:
“Su, içinde hiçbir katkı bulunmayan, şeker ve tuz yüklemesi yapmayan; insan bedeninin en şiddetle ihtiyaç duyduğu içecektir. Sık sık su ile bedene destek yapılması gerekir. Su içmeyi sevmeyenler sularını salatalık, limon, çubuk tarçın, karanfil, çilek dilimleri yahut buz küpleri ile zenginleştirerek tatlandırabilirler. Lakin şeker yahut tuz eklemekten kaçınılmalıdır.”
SÜT VE AYRAN BEDENİN KAYBETTİKLERİNİ GERİ KAZANDIRIYOR
Süt ve ayranın da protein, karbonhidrat, kalsiyum ve elektrolitler açısından varlıklı olduğunu ve bedeni desteklediğini belirten İşeri, “Özellikle terleme ile bedenden atılan sodyumun yerine konmasında süt değerli rol oynar. Benzeri biçimde, ayran da bedenin kaybettiklerini geri kazandırırken birebir vakitte probiyotik özelliği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur” değerlendirmesi yaptı. Merve İşeri, ayranın tuzsuz yahut az tuzlu içilmesi gerektiğini de vurguladı.
Taze sıkılmış zerzevat ve meyve sularının da içerdikleri vitamin ve mineraller açısından güçlü ve lezzetli alternatifler olacağını kaydeden İşeri, “Özellikle salatalık yahut karpuz üzere su içeriği yüksek olan zerzevat meyvelerle hazırlanan meyve suları sağlıklı bir tercih olur” dedi.
MEŞRUBAT VE ALKOLDEN KAÇINILMALI
Öğr. Gör. Merve İşeri, sıcak havalarda içilmesi mutlaka tavsiye edilmeyen içecekler konusunda ise şu bilgileri verdi: “Yazın içerisinde yüksek oranda şeker ve katkı hususu bulunan atlet içecekleri ile gazlı yahut gazsız meşrubatlar, hazır meyve suları ve büyük oranda su kaybına neden olan alkollü içeceklerden kaçınmak gerekir.”
Kaynak: Demirören Haber Ajansı
