Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu’nun Ar-Ge ünitesi Kamu-Ar’ın, halkın en fazla tükettiği 76 besin unsurundan oluşan bir sepeti temel alarak yaptığı ‘Halkın Enflasyonu’ araştırmasının Ağustos 2021 sonuçları açıklandı. Buna nazaran; ağustosta besin fiyatları, bir evvelki aya nazaran yüzde 3,5 oranında arttı. Temel besin fiyatlarındaki yıllık artış ise yüzde 40’a yaklaştı.
Araştırma sonuçlarına nazaran; temel besin fiyatlarında geçen yılın son aylarında başlayan artış trendi, ağustos ayında da devam etti. Besin fiyatlarında, ağustos ayında, bir evvelki aya nazaran yüzde 3,5 oranında artış yaşandı. Temel besin fiyatlarındaki yıllık artış ise yüzde 40’a yaklaştı.
Aylık fiyat artışı
Araştırmaya nazaran; temel besin fiyatlarında bu yılın ocak ayında yüzde 3,6, şubatta da yüzde 2,8, martta yüzde 2,5, nisanda yüzde 2,3, mayısta yüzde 1,8 ve haziranda yüzde 1,1, ve temmuzda yüzde 4,2 oranında artış yaşanmıştı.
Ağustosta, ekmek, un, bulgur fiyatlarında yüzde 2,1 oranında artış kaydedildi. Et ve balık kümesi fiyatlarında yüzde 0,6 oranında artış yaşanan ağustosta, süt ve süt eserleri ile yumurta kümesi fiyatları ise yüzde 2,9 oranında yükseldi. Yağ fiyatlarında geçen yılın son aylarından başlayan artış trendi, ağustosta da yüzde 2,2’lik artışla devam etti.
Meyve fiyatlarının yüzde 3,3 oranında arttığı ağustosta, zerzevat fiyatlarında ise bir evvelki aya nazaran yüzde 14,7 oranında yükseliş yaşandı. Bakliyat fiyatlarının değişmediği ağustos ayında, salça, zeytin, bal, çay, tuz ve gibisi besin hususlarından oluşan öteki işlenmiş besin fiyatları yüzde 0,2 oranında arttı.
Tablo: Besin fiyatlarındaki değişim (Ağustos 2021)
Böylelikle ağustosta, mevcut besin tüketim alışkanlıklarına nazaran seçilen 76 besin unsurundan oluşturulan besin sepetini satın alabilmek için temmuz ayına nazaran yüzde 3,5 oranında daha fazla para ödendi.
Birinci 8 aylık değişim
Besin fiyatlarında ocak-ağustos devrinde ise yüzde 24 oranında artış yaşandı. Yılın birinci sekiz aylık periyodunda ekmek, bulgur, un makarna fiyatlarında yüzde 11,1, et ve balık fiyatlarında yüzde 26,9, süt, süt eserleri ve yumurta fiyatlarında yüzde 23,9 oranında artış gözlendi. Yağ fiyatlarında ise yüzde 25,9 oranında artış oldu. Bu periyotta meyve fiyatlarında yüzde 75,6, zerzevat fiyatlarında yüzde 14,1 oranında artış kaydedildi. Bakliyat fiyatlarında yüzde 9 oranında, öteki işlenmiş besin fiyatlarında ise yüzde 8,6 oranında artış oldu.
Yıllık değişim
Besin fiyatlarında yıllık olarak ise yüzde 39,8 oranında artış gözlendi.
Bu yıl ağustosta geçen yılın ağustos ayına nazaran ekmek, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 28,4, et-balık fiyatlarında 22,7, süt ve süt eserleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 35,7 oranında artış oldu. Yağ fiyatları yüzde 56,9 oranında arttı. Meyve fiyatları yüzde 68,8, zerzevat fiyatları ise yüzde 81,7 oranında artış gösterdi. Bakliyat fiyatları son bir yılda yüzde 29,2 öbür besin fiyatları ise yüzde 16,4 oranında zamlandı.
Yıllık ortalama
Sepete dâhil edilen eserlerin son 12 aylık ortalama fiyatlarının bir evvelki 12 aylık devirdeki ortalama fiyatlarıyla karşılaştırılarak hesaplanan 12 aylık ortalamalara nazaran de besin fiyatlarında yüzde 31,9 oranında artış yaşandı.
Yıllık ortalamalara nazaran ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları yüzde 20,4, et ve balık fiyatları yüzde 17,7, süt, süt eserleri ve yumurta fiyatları yüzde 30, yağ fiyatları yüzde 42,7, meyve fiyatları yüzde 44,8, zerzevat fiyatları yüzde 69,2, bakliyat fiyatları yüzde 26, başka besin unsurlarının fiyatları da yüzde 10,9 oranında artış kaydetti. (ANKA)