ŞANLIURFA (İHA) – Klâsik şire şenliğinde renkli manzaralar
ŞANLIURFA – Şanlıurfa‘da bağbozumu geleneğini yaşatmak ve geleceğe aktarmak gayesiyle “Şire Şenliği” düzenledi. Yöresel eserlerin buluştuğu şenlikte renkli manzaralar ortaya çıktı.
Şanlıurfa’nın tanıtımı noktasında birçok şenlik, yarış ve etkinlikler düzenleyen Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi şiresiyle ünlü Hilvan ilçesi Hasenik Mahallesinde düzenlediği Şire Şenliği ile yöreye has eserlerin tanıtılması ve ticaretinin artırılmasına direkt katkı sağlıyor. Bastık, çekçek, cevizli sucuk, pekmez ve daha birçok eserin gözlere hitap ettiği Şire Şenliğinde Hilvan Hasenikli bayanların maharetli elleriyle yaptıkları envai çeşit yöresel lezzetlerin üretim basamağından tadım basamağına kadar geçen zahmetli süreç gözler önüne serildi. Mahallede düzenlenen şenliğe katılan Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Lideri Zeynel Abidin Beyazgül, kurulan stantları tek tek gezip eserlerin tadına bakarak kış aylarında sofraları süsleyen lezzetleri yörenin güneşi, suyu ve toprağından geldiğini aktardı. Beyazgül, “Hasenik Mahallesinin şiresiyle ünlenmesinde bayanların rolü epeyce fazladır. Buradan Ovacık Mahallesi bayanlarına bir defa daha teşekkür ediyorum. Şire denince akla Hasenik gelir. Biz de Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi olarak birçok şenliklerle Şanlıurfa’nın tanıtımı noktasında çalışmalar yürüttük. Son vakitlerde edindiğimiz istatistik bilgilere nazaran Şanlıurfa’nın ören yerleri turizmi bakımından önde olduğu görülmektedir. Bu durum daima birlikte ahenk içerisinde çalışmamızın bir sonucudur. On iki bin yıllık geçmişimizin bize getirdiği bir birikim bir kültür var. Bu şireler, pestiller, çekçekler tesadüf yapıtı ortaya çıkmıyor. Bu lezzetler tarihten gelen bir zenginliktir” diye konuştu.
