Pandeminin başından bu yana arka arda birçok problemle karşılaşan ve 18 aya yakın bir mühlet kapalı kalan yeme-içme dalında maliyet artışlarının yanı sıra bir de nitelikli çalışan sorunu büyüyor. Pandemide bölümden kopan 2 milyon çalışan geri dönmedi.
Cumhuriyet’in haberine nazaran, ekim ayında bu mevzuda bir araştırma yayımlayan iş bulma platformu 24saatteiş.com Kurucu Ortağı Mert Yıldız, çalışma saatlerinin uzun olması nedeniyle bu kesime iş müracaatlarının azaldığını söyledi. Ankete nazaran iş müracaatlarının oranının yüzde 18’den yüzde 14’e gerilediğini belirten Yıldız, araştırmada ortaya çıkan sonuçları şöyle özetledi:
- En düşük saatlik fiyat bu bölümde. Adaylar maaşlar eşitken öteki dalları tercih ediyor.
- Adaylar ailelerinden finansal takviye aldıkları için ilanlardaki maaşa dikkat ediyor.
- Adayların maaş beklentileri ve şirketlerin teklifleri ortasındaki fark açılıyor.
Restoranların 3 yıl sonra garson bulamama sorunu ile karşı karşıya kalacaklarını da söyleyen Yıldız, “Sektör mensuplarının acil tepki alması gerekiyor. Yeme içme dalında temel bir sorun var. “Sektör mensuplarının acil tepki alması gerekiyor. Kiralardan tutun dağıtıcılara verilen kurullara kadar her alanda harikulade bir maliyet var” dedi.