Beslenme alanında söyledikleri bazen tartışma konusu olan bazen de takdir toplayan Prof. Dr. Canan Karatay, bir kere daha çok konuşulacak tavsiyelerde bulundu.
“HAMSİYİ KIZARTMA YAPMADAN YİYİN”
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, bir söyleşiye katıldı. Söyleşi programının akabinde DHA’ya değerlendirmelerde bulunan Prof. Dr. Canan Karatay, yaz aylarının yaklaştığı bugünlerde insanların sağlıklı beslenmeleri için neler yemesi gerektiği istikametinde açıklamalarda bulundu. Karatay; “Karadeniz insanı bol bol hamsi yiyor fakat hamsiyi kızartmamalısınız. Kızartmayın deyince bana kızıyorlar ancak kızartınca sıhhat için tehlikeli oluyor. Kızartma kanserojendir, tehlikedir.
“BOL BOL ÇAY İÇEBİLİRSİNİZ”
Bunun yanında çay da çok değerli. Bol bol çay içeceksiniz. Şekersiz olmak kaydı ile. Bol bol çay içebilirsiniz. Çay dinç fiyat. En güçlü antioksidan vardır içerisinde. Onun için bol bol içmenizde yarar vardır. Çay da kahve de öneriyorum” dedi.
“KUYRUK YAĞI YERSENİZ ÖMRÜNÜZ UZUN OLUR”
Bütün Anadolu’da sabah öğle kavurma yeme kültürünün olduğunu hatırlatan Karatay, şöyle devam etti: “Kavurmayı yağı ile bir arada yemelisiniz. Kuyruk yağı ile birlikte yenmeli. O vakit dinç olur, dağlara çıkar inersiniz. Yumurta sarı ile birlikte bol köy yağı ile birlikte yenecek. Kavurmada kuyruk yağı ile birlikte yenecek. Bu Anadolu’da adettir, kuyruk yağını eritip içerler ve de 90-95 yaşına kadar yaşarlar.”
