ANTALYA (AA) – Her yıl milyonlarca turiste mesken sahipliği yapan Antalya‘da deniz, kum ve güneşin yanında gastronominin de öne çıkması için ” Antalya‘nın Gastronomi Destinasyonu Olması İçin Gerekli Stratejiler Çalıştayı” düzenlendi.
Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) tarafından, Büyükşehir Belediyesi ile Antalya Ticaret ve Sanayi Odasının (ATSO) takviyesiyle Lara bölgesindeki bir otelde organize edilen çalıştayda, gastronominin geliştirilmesi için teklifler sunuldu.
Vali Ersin Yazıcı, yaptığı konuşmada, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığınca 21-27 Mayıs’ın bundan sonra “Türk Mutfağı Haftası” olarak kutlanacağını anlattı.
Hafta kapsamında Türkiye’nin tüm vilayetlerinde Türk mutfağıyla ilgili lezzetlerin tanıtılacağını, sunulacağını belirten Yazıcı, Bakanlıkça hazırlanan “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” kitabında 218 tanımın bulunduğunu, bu çalışmaların lezzetlerin tanıtımı için değerli olduğunu söyledi.
Kültür ögelerinin kıymetine işaret eden Yazıcı, “Turizme öncülük eden bir kentiz. Tatil için dünyanın dört bir tarafından gelen konuklarımıza lezzetlerimizi de sunmalıyız. ‘Köfte piyaz yiyelim.’ niyetinin yanına yeni lezzetler eklenmeli. Antalya’da deniz, kum, güneşin yanına gastronominin, kentin lezzetlerinin de eklenmesi, turistlerin Türk mutfağından farklı lezzetleri tadıp dönmesi gerekiyor. Bunun için yapılacak çalışmalara Valilik olarak her vakit dayanak veriyoruz.” diye konuştu.
“Antalya’nın unvanlarına ‘gastronomi kenti’ni de katmalıyız”
“Rota Antalya” üzere dijital turizm uygulamalarının akabinde “gastronomi turizmi”ni çalışma programına dahil ettiklerini vurgulayan Çetin, “Antalya piyazına, serpme böreğe, tahinli kabak tatlısına, turunç kabuğu ve bergamot kabuğu reçeline coğrafik işaret aldık. Gastronomide az sayıda yıldız yaratmanın ötesine geçmeli, kentte gastronomi kültürünü geliştirmeli, Antalya’nın unvanlarına ‘gastronomi kenti’ unvanını da katmalıyız.” sözlerini kullandı.
Çetin, tedarik ağı konusunda 26 ve 27 Mayıs’taki Batı Akdeniz Ticaret Buluşmaları’nda birinci adımı atıp iş birliği yapması gereken dallardan kimilerini bir ortaya getirerek, belli temalarda sektörel ağların kalıcı olmasını sağlayacaklarını bildirdi.
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Çevikol Tuncer de Antalya Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek’in ağır programları nedeniyle küçük bir rahatsızlık geçirmesi sonucu çalıştaya katılamadığını belirtti. Tuncer, turizmde dünyanın vazgeçilmez destinasyonları ortasında yer alan kentin bu zenginliğinin, gastronomiyle daha da güçleneceğini anlattı.
AGYİD Lideri Zeki İhtimam, kenti gastronomi destinasyonu haline getirebilmek için çalıştayda yol haritası belirleyeceklerini, bunların uygulanmasının da takipçisi olacaklarını vurguladı.
Gastronomi müellifi Emin Altıner’in moderatörlüğünde düzenlenen panelde konuşan Konyaaltı Belediye Lideri Semih Esen de birçok otelin başarılı formda gastronomi lezzetlerini sunmaya başladığını tabir etti.
Muratpaşa Belediye Lideri Ümit Uysal ise kentin lezzetlerinin tanıtılmasına yönelik etkinlikler düzenlediklerini söyledi.
