Nedense yumurta ve süt ürünleri genellikle birlikte gruplandırılır.
Bu nedenle, birçok kişi bunun ilk süt ürünü olduğunu düşünüyor.
Laktoz intoleransı veya süt proteinlerine alerjisi olan kişiler için ayırt etmek önemlidir.
Bu makale, yumurtaların bir süt ürünü olduğunu açıklamaktadır.
Yumurta bir süt ürünü değildir
Yumurta bir süt ürünü değildir. Basit.
Süt ürünleri tanımı, inek ve keçi gibi memelilerin sütünden yapılan ürünleri içerir ( 1 ).
Bu, esas olarak süt ve peynir, krema, tereyağı ve yoğurt dahil tüm süt ürünleri için geçerlidir.
Bunun yerine tavuk, ördek ve bıldırcın gibi kuşlar yumurta bırakır. Kuşlar memeli değildir ve süt üretmezler.
Yumurtalar mandıra reyonunda saklanabilir ve genellikle süt ürünleri ile gruplandırılsalar da süt ürünleri değildirler.
Yumurtalar neden genellikle süt ürünlerine dahil edilir?
Birçok insan yumurtayı süt ürünleri ile ilişkilendirir.
Bir ilişki içinde olmamalarına rağmen, iki ortak noktaları vardır:
Hayvansal ürünlerdir.
Protein açısından zengindirler.
Vejetaryenler ve bazı veganlar, hayvansal kaynaklardan gelebildikleri için her ikisinden de kaçınırlar, bu da kafa karışıklığına katkıda bulunur.
Ayrıca, Amerika Birleşik Devletleri’nde ve diğer birçok ülkede, yumurtalar bakkalda saklanır ve bu da insanların akraba olduklarına inanmasına neden olabilir.
Ancak, her iki ürün de soğutma gerektirdiğinden bu kolayca gerçekleşebilir ( 2 ).
Yumurta ve laktoz intoleransı
Laktoz intoleransınız varsa yumurta yemek güvenlidir.
Laktoz intoleransı, vücudun süt ve süt ürünlerindeki ana şeker olan laktozu sindiremediği bir sindirim bozukluğudur.
Dünyadaki yetişkinlerin yaklaşık %75’inin laktoz intoleransı olduğu tahmin edilmektedir. 3 ).
Laktoz intoleransı olan kişiler, bu maddeyi aldıktan sonra gaz, kramp ve ishal gibi sindirim semptomları yaşayabilir ( 3 ).
Ancak yumurta bir süt ürünü değildir ve laktoz veya süt proteinleri içermez.
Bu nedenle, süt ürünleri yemenin yumurta alerjisi olanları etkilemediği gibi, yumurta yemek de süt alerjisi veya laktoz intoleransı olanları etkilemez – her ikisine de alerjiniz yoksa.
Çok besleyici ve sağlıklı
Yumurta, yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan biridir ( 4 ).
Kalorileri nispeten düşük olmasına rağmen, yumurtalar kaliteli proteinler, yağlar ve çeşitli besinlerle doludur.
Bir büyük yumurta şunları içerir ( 5 ):
Kalori: 78
Protein: 6 gram
Yağ: 5 gram
Karbonhidratlar: 1 gram
Selenyum: Günlük değerin (DV) %28’i
Riboflavin: %20 Günlük Değer
B12 Vitamini: %23 GD
Yumurta, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her vitamin ve mineralden az miktarda içerir.
Ek olarak, çoğu insanda eksik olan az sayıdaki kolin kaynağından biridir ( 6 ).
Ayrıca çok tok tutarlar ve kilo vermek için en iyi besindirler ( 7 , 8 ).
Aslında araştırmalar, kahvaltıda yumurta yemenin insanların gün içinde 500’e kadar daha az kalori almasına neden olabileceğini gösteriyor ( 8 , 9 ).
Sonuç olarak
Her ne kadar yumurta ve süt ürünleri hayvansal ürünler olsa ve genellikle aynı süpermarkette stoklansalar da, başka türlü ilgisizdirler.
Süt ürünleri sütten, yumurta ise kuşlardan elde edilir.
Bu nedenle, yaygın yanlış kanılara rağmen, yumurta bir süt ürünü değildir.
