Merhabalar. Beynin sıhhatinin korunması yaşlanmayla birlikte giderek daha değer kazanan bir husus. Bilim insanları da beynimizi beslenme biçimimizle nasıl koruyacağımız hakkında araştırmalar yapıyor. Bu içerikte yeşil yapraklı sebzelerin beyin sıhhatine yeterli geldiği haberi yer alıyor.
Detaylar içerikte!
Bilim dünyasında bunama ve beynin yaşlanmasıyla ilgili araştırmalar sürüyor. Yapılan son bir araştırmaya nazaran günde yalnızca ‘bir porsiyon’ yeşil yapraklı zerzevat yemek, bunama riskini düşürebilir ve beynin yaşlanmasını en az dört yıl azaltabilir.
Araştırma boyunca yapılan tarama testlerinde en az altı porsiyon yeşillik yiyen yaşlıların Alzheimer ve bunama gibisi hastalıklara yakalanma oranlarının düşük olduğu ve yaşıtlarına nazaran dört yaş daha genç beyinlere sahip olduğu ortaya çıkmıştır.
Bunun nedeni de yeşil yapraklı sebzelerin, beyni amiloid plakların oluşumuyla irtibatlı oksidatif gerilimden müdafaaya yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından varlıklı olmasıdır.
Chicago’daki Rush Üniversitesi’nde bu mevzu hakkında çalışma yapan Puja Agarwal, “Bu sonuçlar hayli heyecan verici. Haftada altı porsiyondan fazla yeşil yapraklı zerzevat yemek ve kızarmış yiyeceklerden uzak durmak, insanların beyninin yaklaşık dört yaş daha genç olmasını sağlıyor.” açıklamasında bulundu.
Araştırma grubunun diyet programına aldığı bireyler, vefat anında bunama araştırmalarını ilerletmek için beynini bağışlamayı kabul edenlerdi. Bu şahıslara çeşitli yiyeceklerden ne kadar yediklerini soran yıllık anketler yaptılar.
Araştırmaya katılanlar, çalışmanın başlamasından ortalama yedi yıl sonra öldü. Bu bireylerin % 39’una daha ölmeden evvel bunama teşhisi konmuştu. Vefattan sonra beyinleri incelendiğinde ise % 66’sı Alzheimer hastalığının kriterlerini taşıyordu.
Araştırmacılar ölen yaşlı insanların beynini otopside inceledi ve bunları besin anketleriyle karşılaştırdıklarında zerzevat yüklü beslenen yaşlıların beyinlerinin 4.25 yaş oranında yaşıtlarına nazaran daha genç olduğu sonucunu keşfetti.
Araştırmacılar yaptıkları besin anketlerinde, Akdeniz diyeti uygulayan ve en yüksek puanı alan şahısların beyinlerinde, en düşük puanı alan bireylerden 18 yaş daha genç olmaya emsal ortalama plak ve düğüm ölçülerine sahip olduğunu buldu.
Bundan yola çıkarak araştırmacılar, zeytinyağı, fındık ve balığı içeren klâsik Akdeniz diyetinin, kardiyovasküler hastalıklar ve daha uzun ömür dahil olmak üzere bir dizi sıhhat faydasıyla ilişkilendirdi. Araştırmacılar ayrıyeten kırmızı et, kümes hayvanları ve tam yağlı süt eserleri yiyenlerin daha düşük puanlar aldığını fark etti.
Dr Agarwal, çalışmanın belli diyetler ile daha az demans hastalığı plakları ortasında bir ilgi bulmasına karşın bir neden-sonuç alakası kurmadığını söyledi.
Ancak yaptığı araştırmalar, Akdeniz diyeti üzere sağlıklı beslenme biçimlerinin şahıslarda Alzheimer, bunama ve demans hastalıklarına yol açan beyindeki amiloid plaklarının daha az birikmesine yol açtığını kanıtladı. Yeşil yapraklı beslenmenin yaşlanan insanların beyin sıhhatlerini koruyacağını gösterdi.
