Asla Tadına Bakmak İstemeyeceğiniz Dünyanın Dört Bir Yanından En Değişik Çorbalar!

Malzemeler:

• Köpekbalığı yüzgeci

• Tavuk suyu

• Mantar

• Kırmızı biber

• Sarımsak

• Zencefil

Köpekbalığı Yüzgeci Çorbası Tanımı:

1. Köpekbalığı yüzgeci kaynatılarak suyu alınır. 

2. Tavuk suyu, mantar, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil de eklenerek kaynatılır. 

3. Yüzgeçler servis öncesi çorba üzerine konulur.

Huitlacoche: Mısır bitkisinde olan bir tıp hastalıklı mantar çeşidi. 

Malzemeler:

• Huitlacoche (Meksika’da yetişen bir mantar)

• Soğan

• Sarımsak

• Krema

• Tavuk suyu

Huitlacoche Çorbası Tanımı: 

1. Soğan ve sarımsak tavada kavrulur, akabinde huitlacoche eklenir. 

2. Tavuk suyu eklenerek kaynatılır ve krema ile servis edilir.

Malzemeler:

• İnek midesi

• Mısır

• Soğan

• Sarımsak

• Kırmızı biber

• Tavuk suyu

Menudo Çorbası Tanımı:

1. İnek midesi kaynatılır, akabinde tavuk suyu eklenir. 

2. Mısır, soğan, sarımsak ve kırmızı biber de eklenerek kaynatılır. 

3. Servis öncesi limon ve taze kişniş de eklenir.

Malzemeler:

• Balık

• Istakoz

• Kalamar

• Soğan

• Sarımsak

• Domates

• Zeytinyağı

• Fesleğen

• Tuz

• Karabiber

Bouillabaisse Çorbası Tanımı:

1. Zeytinyağı tavada kızdırılır, soğan ve sarımsak eklenir.

2.  Akabinde domates de eklenir ve 5-10 dakika pişirilir. 

3. Balık, istakoz ve kalamar da eklenerek kaynatılır. 

4. Servis öncesi fesleğen, tuz ve karabiber de eklenir.

Malzemeler:

• Kaplumbağa eti

• Sebze suyu

• Soğan

• Havuç

• Kereviz

• Domates

• Taze kekik

• Kırmızı biber

• Limon suyu

Kaplumbağa Çorbası Tanımı:

1. Kaplumbağa eti kaynatılarak suyu alınır. 

2. Soğan, havuç, kereviz ve domates küp küp doğranarak zerzevat suyunda kaynatılır. 

3. Kaplumbağa eti de eklenerek pişirilir. 

4. Servis öncesi taze kekik, kırmızı biber ve limon suyu da eklenir.

Malzemeler:

• Tavuk suyu

• Pirinç suyu

• Kimchi (Fermente lahana turşusu)

• Tavuk göğsü

• Soya sosu

• Sarımsak

• Yeşil soğan

• Yumurta

Mamguk Çorbası Tanımı:

1. Tavuk suyu ve pirinç suyu karıştırılarak kaynatılır. 

2. Kimchi ve tavuk göğsü de eklenerek pişirilir. 

3. Servis öncesi soya sosu, sarımsak, yeşil soğan ve yumurta eklenir.

Malzemeler:

• Kırmızı fasulye

• Mısır

• Kabak

• Badem

• Ceviz

• Peynir

• Süt

• Yumurta

Fanesca Çorbası Tanımı: 

1. Kırmızı fasulye, mısır ve kabak pişirilir. 

2. Badem, ceviz, peynir ve süt de eklenerek kaynatılır. 

3. Servis öncesi yumurta da eklenir.

Malzemeler:

• Yoğurt

• Kefir

• Patates

• Salatalık

• Dereotu

• Maydanoz

• Hardal

• Tuz

Okroşka Çorbası Tanımı:

1. Yoğurt, kefir, patates, salatalık, dereotu ve maydanoz karıştırılır. 

2. Servis öncesi hardal ve tuz da eklenir.

Malzemeler:

• Tavuk göğsü

• Ginseng kökü

• Pirinç

• Sarımsak

• Jujube (hünnap)

• Yeşil soğan

• Tuz

Tavuklu Ginseng Çorbası Tanımı: 

1. Tavuk göğsü, ginseng kökü, pirinç ve sarımsak kaynatılarak suyu alınır. 

2. Jujube ve yeşil soğan da eklenerek pişirilir. 

3. Servis öncesi tuz eklenir.

Callaloo: Amaranth ailesinden süratle büyüyen uzun yapraklı yeşil bir bitkidir.  

Malzemeler:

• Callaloo yaprakları (taro yahut malanga yaprakları)

• Soğan

• Sarımsak

• Tavuk suyu

• Hindistan cevizi sütü

• Mısır unu

• Kırmızı biber

• Tuz

Callaloo Soup Tanımı:

1. Callaloo yaprakları, soğan ve sarımsak kavrularak tavuk suyu ile kaynatılır. 

2. Daha sonra hindistan cevizi sütü ve mısır unu da eklenerek pişirilir. 

3. Servis öncesi kırmızı biber ve tuz eklenir.