Avokado yağı dünya çapında birçok mutfakta tanınan bir materyaldir. Yüksek besin pahası nedeniyle öteki yemeklik yağ tiplerine sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. İçeriğimizde sizler için avokado yağının yararlarını, potansiyel dezavantajlarını ve diyete nasıl dahil edilebileceğini açıkladık. 👇
Avokado yağı, avokado meyvesinin etinden çıkarılan bir yağ çeşididir.
Ekstraksiyon süreci meyvenin etinin ezilmesini ve yağın posadan ayrılmasını içerir.
Avokado yağı iki cinste mevcuttur: rafine edilmiş ve rafine edilmemiş.
Rafine avokado yağı, yağı çıkarmak için kimyasallarla süreç görmüş olgun avokadolardan yapılır. Rafine edilmemiş avokado yağı ise kimyasal unsur kullanılmadan avokado meyvesinin birinci soğuk preslenmesinden elde edilir.
Avokado yağı âlâ bir sağlıklı yağ ve besin kaynağıdır. Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.
Ayrıca, E vitamini bakımından da yüksektir.
Ek olarak, göz sıhhati için gerekli besinlerden olan lutein ve zeaksantini de içerir.
Avokado yağı, bedendeki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
Kronik enflamasyon artrit, kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere birçok hastalıkla ilişkilidir.
Yüksek E vitamini içeren avokado yağı cilt için de epey yararlıdır.
E vitamini, cildi özgür radikallerin neden olduğu hasarlardan muhafazaya yardımcı olan bir antioksidandır.
Peki birbinden bedelli birçok faydaya sahip olan avokado yağını diyetinize nasıl ekleyebilirsiniz?
Avokado yağı yüksek dumanlanma noktasına sahiptir. Bu da onu kızartma, kavurma ve fırınlama üzere yüksek ısılı pişirme teknikleri için kusursuz bir seçim haline getirir.
Avokado yağı salata sosu için şahane bir temel oluşturur.
Lezzetli ve sağlıklı bir sos için avokado yağını limon suyu, Dijon hardalı ve sarımsak ile birleştirebilirsiniz.
Tüm bunlarla bir arada Avokado yağını kavrulmuş sebzelerin, çorbaların, güveçlerin üzerine gezdirebilir yahut sağlıklı ve lezzetli bir yemek için et yahut deniz eserlerini sotelerken kullanabilirsiniz.
Dilerseniz avokado yağını buradan satın alabilirsiniz.
