Günün en kuvvetli meselelerinden biri, her gün ne pişireceğimize karar vermek olabilir. Konutta yemek yapmak her ne kadar keyifli olsa da, bazen yaratıcı fikirler bulmakta zorlanabiliriz. İşte bu noktada size yardımcı olacak, farklı yemek tanımları ve pratik teklifler sunacak ‘Bugün Ne Pişirsem?’ yazı dizimiz, tam da bu sorunuza karşılık veriyor! ‘Bugün Ne Pişirsem?’ yazı dizimizde, lezzetli yemek tanımlarından, sağlıklı öğün tekliflerine, süratli atıştırmalıklardan özel günler için tanımlara kadar geniş bir yelpazede seçenekler bulabilirsiniz… 👇
Terbiyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
1 litre su
-
1 su bardağı yoğurt
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 diş sarımsak
-
Tuz
-
Pul biber
Tarifi:
1. Orta uzunluk bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve un hafif pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
3. Öteki bir kapta yoğurdu çırpın.
4. Kavrulmuş una yavaş yavaş yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
5. Yoğurtlu terbiyeyi homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
6. Orta uzunluk bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynar suya terbiyeli karışımı azar azar ekleyerek karıştırın.
8. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca daima karıştırarak pişirin.
9. Tuz ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek karıştırın.
10. Terbiyeli yoğurt çorbasını sıcak olarak servis yapın.
11. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağında kızdırılmış nane yahut pul biber gezdirebilirsiniz.
Pırasa Köftesi Tarifi
Malzemeler
-
3 adet pırasa
-
1 su bardağı ince bulgur
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı un
-
1 çay bardağı zeytinyağı
-
Yarım demet maydanoz
-
Yarım demet dereotu
-
Tuz
-
Karabiber
Tarifi:
1. Pırasaların yeşil kısımlarını kesin ve doğrayın. Soğanı da doğrayın.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınınca doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
4. Pırasalar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Bu ortada ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurlar yumuşayana kadar bekletin.
6. Soğuyan pırasa karışımını bulgurla birlikte bir kapta yoğurun.
7. İnce doğranmış maydanoz, dereotu, un, tuz ve karabiberi ekleyin.
8. Tüm materyaller güzelce karıştığında köfte hamurunu yoğurun.
9. Hazırladığınız köfte hamurunu buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Dinlenen köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak köfteleri şekillendirin.
11. Pırasa köftelerini servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak maydanoz yahut limon dilimleriyle süsleyin.
Tahinli Patlıcan Tarifi
Malzemeler:
-
2 adet közlenmiş patlıcan
-
2 yemek kaşığı tahin
-
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
-
2 yemek kaşığı limon suyu
-
Tuz
-
Zeytinyağı
-
Pul biber (isteğe bağlı)
-
Taze maydanoz (süslemek için)
Tarifi:
1. Kullanacağınız patlıcanları közlemek için ocak üzerinde direkt ateşe tutun yahut fırında közleme süreci yapın.
2. Közlenen patlıcanları bir süzgeç içinde soğumaya bırakın.
3. Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ve bir tabağa alın.
4. Patlıcanları çatalla ezerek püre haline getirin.
5. İçine tahin, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek düzgünce karıştırın.
6. Sarımsakları ezerek sosun içine ekleyebilirsiniz.
7. Tahinli patlıcanı servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ve pul biber ile süsleyin.
8. Taze maydanozla renklendirerek servis yapabilirsiniz.
Granola Bar Tarifi
Malzemeler:
-
2 su bardağı yulaf ezmesi
-
1/2 su bardağı bal yahut pekmez
-
1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı
-
1/2 su bardağı kuru yemiş (fındık, badem, ceviz gibi)
-
1/4 su bardağı kurutulmuş meyve (üzüm, kuru kayısı gibi)
-
1/4 su bardağı çekirdek (ayçekirdeği, kabak çekirdeği gibi)
-
1/4 su bardağı çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
-
1 çay kaşığı vanilin özütü
-
1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
-
Bir tutam tuz
Tarifi:
1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve bir kare yahut dikdörtgen fırın kabını yağlayın yahut yağlı kağıt serin.
2. Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, kuru yemişleri, kurutulmuş meyveleri, çekirdekleri ve isteğe bağlı olarak çikolata parçacıklarını karıştırın.
3. Diğer bir kapta bal yahut pekmez, hindistan cevizi yağı, vanilin özütü, tarçın ve tuzu karıştırın.
4. Karışımı yulaf ezmesi karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın, tüm gereçlerin birbirine yapışmasını sağlayın.
5. Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına dökün ve düzgün bir biçimde yayın.
6. Evvelce ısıtılmış fırında 15-20 dakika yahut barlar altın rengini alana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan granola barları soğumaya bırakın ve akabinde dilimleyerek servis yapın.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: