Türk mutfağı ziyadesiyle güçlü ve her yörenin kendine ilişkin çeşit çeşit yemeği var. Yöre yemeklerinin isimleri de haliyle bazen mana veremeyeceğimiz tuhaf isimlerden oluşabiliyor. Bakalım neymiş o yemekler…
1. Kuskus
Her ne kadar tadını çok sevsek de kuskusun ismi bi’ keyif kaçırmıyor değil. 😅 Et suyuyla tadı mis üzere olan kuskus pilavı yahut sağlıklı beslenenlerin tercihi olan kuskus salatası gerçekten leziz!
2. Analı kızlı
Bu yemeğin içindeki bulgur köftelerinin biri büyük biri küçük olmasından ötürü ismine analı kızlı denmiş. Konsept olarak tatlı olsa da bir yandan çok garip. 👩👦
3. Hanım göbeği
Yöresel lezzetlerin ortasında isminin içinde bayanların geçtiği birçok yemek bulunuyor. Hanım göbeği de bunlardan biri. He biraz kırıcı, orası başka. 🥲
4. Vezir parmağı
Bu tatlıya ismini veren olay, Bizans’ın Osmanlı aleyhine çevirdiği entrikalarda Halil Paşa’nın da parmağı olduğu fikri ve meşhur yeşil yüzüklü parmağının da bu tatlıya benzetilmesi. Kurabildiniz mi bağı? 😂
5. Dilber dudağı
Vezir parmağı üzere bir öteki kıssaya de dilber dudağı sahip. Osmanlı vaktinde Dilber ismindeki sevdiğine bir türlü kavuşamayan ünlü bir aşçı varmış. Aşkının anısına dolgun bayan dudağını andıran bu tatlıyı yapmış… Kaldı mı bu türlü aşklar? 😋
6. Pırtımpırt çorbası
Kayseri’nin yöresel yemeği olan pırtımpırt çorbası, asma yapraklarından yapılan salçalı bir çorba. İsmine bakmayın, ekşiyi sevenlerin favori çorbası olmaya aday! 😅
7. Kulak çorbası
Bir öbür sıra dışı isimli çorba ise Diyarbakır’dan… Kulağı andıran hamurlar derin yağda kızartılıp çorbaya ekleniyor. 🤤
8. Sandal sefası
İsterseniz peynirli, sebzeli, tavuklu yahut pirinçli iç harç harç hazırlayarak yapabileceğiniz sandal sefası, dolmanın en hoş hali! 😍
9. Genç kız rüyası
‘Banana split’ tatlısı Türkçe’ye genç kız düşü olarak çevrilmiş. Valla genç kızların mı yoksa herkesin mi düşü diye tartışılır zira hakikaten güzel bir tatlı! 🤩
10. Şakşuka
Şakşuka sözü doğrama sesi manasına geliyor. Bu yemek de materyaller doğrana doğrana yapıldığı için ismi şakşuka olmuş herhalde. 😅
