“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Ekonomik Yemek Tanımlarından Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

• 1 kg közlenmiş domates

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 4 su bardağı zerzevat suyu yahut tavuk suyu

• 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• Taze nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Köz domates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

2. Öncelikle, közlenmiş domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın.

3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.

5. Sarımsakları ekleyin ve kokuları çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.

6. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

7. Zerzevat suyunu yahut tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

8. Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin, domatesler uygunca yumuşayana kadar.

9. Çorbayı blender yahut çırpma teli kullanarak pürüzsüz bir kıvama getirin.

10. Şayet çorbayı daha kremamsı bir hale getirmek isterseniz, içerisine süt ekleyebilirsiniz. Sütü ekleyin ve karıştırın.

11. Çorbayı tekrar ocağa alın ve ısıtın.

12. Servis yapmadan evvel üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

13. Sıcak yahut soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler

• 4 dilim bayat ekmek

• 2 adet büyük uzunluk yumurta

• 1/2 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1/4 çay kaşığı tarçın

• Tereyağı (kızartma için)

• Bal (servis için)

• Taze meyve dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.

2. Sütü, vanilya özütünü, toz şekeri ve tarçını ekleyin. Düzgünce karıştırın.

3. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.

4. Tavaya biraz tereyağı yahut bitkisel yağ ekleyin ve eritin.

5. Bayat ekmek dilimlerini hazırladığınız yumurtalı karışıma batırın. Her iki tarafını da düzgünce kaplayın.

6. Ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Yaklaşık 2-3 dakika her bir taraf için kâfi olacaktır.

7. Kızaran ekmek dilimlerini bir servis tabağına alın.

8. Kalan ekmek dilimlerini de tıpkı halde kızartın.

9. Fransız tostu dilimlerini ahududu reçeli yahut bal ile tatlandırabilirsiniz.

10. Üzerine taze meyve dilimleri ekleyerek servis yapın.

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 adet salatalık (rendelenmiş)

• 1 adet domates (doğranmış)

• 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz

• 1/4 su bardağı doğranmış taze nane

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutları bir kaseye alın.

2. Rendelenmiş salatalığı, doğranmış domatesi, kırmızı soğanı, maydanozu ve taze naneyi ekleyin. Karıştırın.

3. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Tüm gereçleri uygunca karıştırın, böylelikle sos nohut ve sebzelerin üzerine eşit biçimde dağılır.

5. Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede tüm aromalar birbirine karışacak ve salata daha lezzetli olacaktır.

6. Servis yapmadan evvel salatayı karıştırın ve servis tabağına alın.

7. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz ve nane yaprakları ekleyerek süsleyin.

8. Nohut salatasını soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler

• 4 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 1/2 su bardağı nişasta

• 1/4 su bardağı limon suyu

• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• Limon dilimleri ve taze nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte ısıtın ve şeker büsbütün eriyene kadar karıştırın.

2. Öbür bir kapta nişastayı limon suyuyla yeterlice karıştırın.

3. Süt karışımı kaynayana kadar karıştırarak nişasta karışımını ekleyin. Akabinde ocak ateşini kısın ve karışım yoğunlaşana kadar daima karıştırın.

4. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Ocaktan almadan evvel tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin. Karıştırın, böylelikle tereyağı erir ve vanilya aroması yayılır.

6. Muhallebiyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için bir mühlet bekletin.

7. Muhallebiyi kaselere yahut servis bardaklarına paylaştırın.

8. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

9. Servis yapmadan evvel üzerini dilimlenmiş limonlar ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.