“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Lezzetli Ekonomik Yemek Tanımlarından Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

• 2 su bardağı haşlanmış tavuk eti (doğranmış)

• 1 su bardağı pirinç

• 1 büyük soğan (doğranmış)

• 2 havuç (doğranmış)

• 2 patates (doğranmış)

• 1 su bardağı bezelye (donmuş yahut taze)

• 4 su bardağı tavuk suyu

• 4 su bardağı su

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

• Taze maydanoz (garnitür için)

Yapılışı:

1. Bir tencerede tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.

2. Havuçları, patatesleri ve bezelyeleri ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

3. Tavuk suyunu ve suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladığında pirinci ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

4. Tavuk etlerini ekleyin ve karıştırın. Çorba kıvamını isteğe bağlı olarak ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz.

5. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyerek kısık ateşte kavurun, yavaşça renk alana kadar karıştırın.

6. Sütü yavaşça ekleyerek unlu karışımı çırpın. Karışım yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin.

7. Hazırladığınız unlu karışımı çorbaya ekleyin ve düzgünce karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

8. Çorbayı yavaşça kaynatın ve ocaktan alın.

9. Servis yaparken üzerine taze maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 250 gram makarna (tercihinize nazaran türü)

• 1 büyük soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (doğranmış)

• 1 kırmızı biber (doğranmış)

• 1 yeşil biber (doğranmış)

• 1 havuç (rendelenmiş)

• 1 su bardağı bezelye (donmuş yahut taze)

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber (isteğe bağlı)

• Parmesan peyniri (rendelenmiş, servis için)

• Taze maydanoz (garnitür için)

Yapılışı:

1. Bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara nazaran haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve kenara alın.

2. Öbür bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

3. Doğranmış biberleri, rendelenmiş havucu ve bezelyeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve yavaşça karamelize olana kadar karıştırarak kavurun.

4. Sebzeler pişene kadar orta sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Zerzevatları fazla pişirmemeye dikkat edin, hala çıtır olmalılar.

5. Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin ve uygunca karıştırın.

6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı uygunca karıştırarak tüm gereçlerin birbirine yedirmesini sağlayın.

7. Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet domates (dilimlenmiş)

• 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)

• Yarım salatalık (dilimlenmiş)

• Yarım yeşil biber (dilimlenmiş)

• Yarım kırmızı biber (dilimlenmiş)

• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Dilimlenmiş domatesleri, soğanı, salatalığı, yeşil biberi ve kırmızı biberi bir salata kabına alın.

2. İnce doğranmış maydanozu da ekleyin.

3. Farklı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm gereçleri güzelce karıştırın.

5. Salatayı en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Böylelikle lezzetleri yeterlice birleşecektir.

6. Soğanlı domates salatasını servis yapmadan evvel bir kere daha karıştırın ve servis tabağına alın.

Malzemeler:

• 4 olgun muz

• 2 yemek kaşığı bal yahut akçaağaç şurubu

• 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)

• Yarım çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Muzları soyun ve dilimleyin. Daha sonra dilimlenmiş muzları dondurucuya koyun ve büsbütün donana kadar bekletin. Donmaları ekseriyetle 2-3 saat sürer.

2. Dondurucudan çıkardığınız donmuş muzları bir blender yahut mutfak robotuna alın.

3. İsteğe bağlı olarak bal yahut akçaağaç şurubunu, sütü ve vanilya özütünü ekleyin.

4. Tüm materyalleri birlikte blenderda yahut mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ortada durup blenderı yahut robotu sallayarak gereçlerin düzgün bir halde karışmasını sağlayın.

5. Karışımı dondurma kasesine aktarın ve üzerini kapatarak dondurucuda en az 1 saat dinlendirin.

6. Dondurucudan çıkarıp servis yapmadan evvel bir müddet oda sıcaklığında bekletin. Böylelikle dondurmanın kıvamı daha kolay yumuşayacaktır.

7. Muzlu dondurmayı istediğiniz biçimde servis edebilirsiniz. Üzerine çikolata rendesi, ceviz yahut taze muz dilimleri ekleyebilirsiniz.