Orta Doğu Teknik Üniversitesi İşletme Fakültesinden mezun olduktan sonra Türkiye’nin değerli dokuma ve besin firmalarında pazarlama müdürü olarak çalışırken, 2015 yılında tüm mesleğini Kuşkonmaz eseri için bırakarak, başında yazmasını, ayağına sarı çizmesini giyerek tarlaya inen Aslı Aksoy, 4 yılda Türkiye’nin ikinci büyük üreticisi oldu. Dönüm başı 750 kilo eser alan Aksoy, 40 dönümlük yerinde kilosu ortalama 30 liradan yılda 900 bin lira çıkar elde ediyor.
MESLEĞİNİ BIRAKIP KUŞKONMAZ ÜRETİCİSİ OLDU
Muğla’nın Ula ilçesine bağlı kırsal Yeşilçam mahallesinde 2015 yılında evvel fideleri toprağa diken, iki yıl sonra da birinci eserini alan Aslı Aksoy, 2,5 dönüm ile başladığı Kuşkonmaz üreticiliğini bugün kiraladığı 40 dönüm yerde sürdürüyor. Ünlü bir firmanın pazarlama müdürlüğü üzere meslekli bir mesleği bırakıp ayaklarına çizmeyi giydi, başına yazmasını takarak tarlaya inen Aslı Aksoy, toprakla uğraşmaktan son derece şad.
DÖNÜMDE 750 KİLO ESER
Türkiye’de şimdi tanınmayan Kuşkonmaz eserinin her geçen gün tanınırlığının artması nedeniyle üretimin de her geçen arttığını söyleyen ODTÜ’lü Kuşkonmaz üreticisi Aslı Aksoy, dönüm başı 750 kilo eser aldıklarını söylerken, toptan satışlarda kilosunu 25-30 liradan, perakende satışını ise 40 liradan sattıklarını belirtti.
TÜRKİYE’NİN İKİNCİ BÜYÜK KUŞKONMAZ ÜRETİM ALANI
2015 yılında 20 dönümde birinci büyük Kuşkonmaz ticari alanını kurduğunu belirten Aslı Aksoy, “2017 yılında birinci hasadımızı aldık. 2018-2019 üçüncü hasat yılındayız birebir arazi içerisinde. 2016 yılında bir 20 dönüm daha ek ederek üretim alanlarımızı toplam 40 dönüm alana ulaştık. Şu anda büyüklük olarak Türkiye’nin ikinci büyük Kuşkonmaz üretim alanında bulunuyoruz” dedi.
ÜRETİMİN YÜZDE 10’U İHRACATA
Türkiye pazarının her geçen yıl büyüdüğünü, üretimin yüzde 10’unu ise Hollanda, Romanya ve Almanya’ya ihracat yaptıklarını söyleyen Aslı Aksoy, “Ürettiğimiz Kuşkonmaz Türkiye’de her geçen sene daha da artan bir kitle ile buluşmaya başladı. Kuşkonmazın sıhhat üzerine çok daha fazla bilinir hale geldikçe dayanılmaz lezzeti ile sofralarımızda daha çok yer almaya başladı. Her sene yüzde 30-40 büyüyen bir Türkiye pazarı kelam konusu. Bunun dışında erkenci üretim avantajını yakalamış olduğumuz Muğla tarlasındaki üretim ile Eskişehir üretimleri ile birlikte hareket ederek ihracata da eser göndermeye başladık. Almanya, Romanya, Hollanda’ya üretimimizin yaklaşık yüzde 5-10 oranındaki ölçüsünü ihracata yönlendiriyoruz” dedi.
GAYE ORGANİK TARIM
Yeterli tarım uygulamaları sertifikası aldığını da belirten Aksoy, “Sürdürülebilir tarım için, etraf ile dost, beşere saygılı, hayvana saygılı, bir üretim için kayıt altı bir tarım sistemi kurmak için çok manalı bir uygulama. Biz bu formda faaliyetlerimizi sürdürürken şahsi olarak inancım ilaç ismini verdiğimiz aslında özünde zehir olan uygulamaları da yapmamak ismine toprağımızın kuşaklar uzunluğu beslenecek olan gelecek kuşaklara aktarabilmek için kimyasal gübreyi büsbütün bırakarak organik tarıma başladık. Artık tarlamızda hiçbir halde kimyasal gübre ve ilaç kullanımı yapmıyoruz. Güzel tarımdan organik tarıma hakikat etrafa, beşere, tabiat ile dost bir üretim modelini uyguluyoruz” dedi.
