Osmangazi Belediyesi, ‘Türk Mutfağı Haftası’ kapsamında aktiflik düzenleyerek, vatandaşlara Bursa’nın coğrafik lezzetli işaretlerinden olan tahinli pide ve cevizli lokum ile birlikte şerbet ikram etti.
Osmangazi Belediyesi, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinesinde 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan ‘Türk Mutfağı Haftası’ kapsamında lezzet dolu bir aktiflik düzenledi. Güney Marmara Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Derneği (GÜMTOB), Uludağ Yiğitali Bayanları Ziraî Kalkınma Kooperatifi ve Tarihi Taş Fırın iş birliğinde 1. Murad Hüdavendigar Cami’nin bahçesinde düzenlenen programda, tahinli pide, cevizli lokum ve şerbet üzere coğrafik tescilli işarete sahip yöresel lezzetler iştirakçilerin beğenisine sunuldu. Bursa’nın yöresel lezzetlerinin sergilendiği programa Osmangazi Belediye Lideri Mustafa Dündar ile birlikte Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, GÜMTOB yöneticileri, meclis üyeleri, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
“MUTFAK KÜLTÜRÜ TURİZM AÇISINDAN DA BÜYÜK KIYMET TAŞIYOR”
Osmangazi Belediye Lideri Mustafa Dündar, aktifliğin açılışında yaptığı konuşmada mutfak kültürünün turizm açısından da kıymet taşıdığına dikkat çekti. Mutfak bir kültür ve zenginliktir diyen Lider Dündar, “Her milletin ve yörenin bir damak zevki var. Bana nazaran Türk toplumunun damak zevki çok üst düzeyde. Ayrıyeten her millet Türk mutfağına çok süratli bir halde ahenk sağlayabilmekte. Varlıklı de bir mutfak kültürüne sahibiz; lakin mutfak kültürümüzü ne kadar güzel biliyoruz ve ne kadar tanıtımını yapabiliyoruz. Bu husus üzerinde ağırlaşmalı ve çalışmalar yapmalıyız” diye konuştu.
“ZENGİN MUTFAĞA SAHİP OLMAMIZ DEĞERLİ BİR KAZANÇ”
Bursa’nın epey güçlü bir mutfağa sahip olduğunu tabir eden Lider Dündar, “Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlediğimiz aktiflikte Bursa’nın kıymetli yöresel lezzetleri olan tahinli pide, cevizli lokum ve şerbeti ön plana çıkarttık. Bu lezzetler öbür yerde yok. Güçlü bir mutfağa sahip olmamız Bursamız için değerli bir yarar. Bununla övünmemiz ve sahip çıkmamız lazım. Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinesinde başlatılan ‘Türk Mutfağı Haftası’ varlıklı mutfağımızı tanımamız ve tanıtmamız açısından kıymet taşıyor. Bizlerin kendi kültürünü tekrar ayağa kaldırması ve sahiplenilmesi gerekiyor. Güçlü mutfak kültürümüzü yaşatmak ismine gerekli çalışmaları yapıyoruz ve yaşatmaya devam edeceğiz” dedi.
Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer de Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından koordine edilen ‘Türk Mutfağı Haftası’nın Türk mutfağının klasik ve kurumsal hale getirilmesi için ortaya çıktığını söz etti. Gastronominin turizmin ve kültürün en kıymetli alanlarından biri olduğunu belirten Özer, “Kültürel mirası taşıyıcı olması bakımından mutfak çok kıymetli. Hanımlarımız klasik el sanatlarını, el işleri, nakışları ve mutfakta yaptıkları bu hoş olağanüstü yemekleri gelecek kuşağa yansıtmak suretiyle aslında biz kültürümüzü ve mirasımızı taşımış oluyoruz” diye konuştu.
Açılış konuşmalarının akabinde Dr. Mustafa Töken de iştirakçilere sağlıklı beslenme üzerine bir sunum yaptı. Lider Dündar, sunumun akabinde Dr. Töken’e teşekkür plaketi takdim etti.
Programın sonunda Uludağ Yiğitali Bayanları Ziraî Kalkınma Kooperatifi’nde misyon alan bayanlar tarafından hazırlanan cevizli lokum ve Tarihi Taş Fırın’da pişen tahinli pide ile birlikte irmik helvası ve şerbet vatandaşlara ikram edildi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
